Сейчас существует огромное разнообразие всевозможной кондитерской выпечки: тортов, пирожных, кексов, пирогов и т.д. Если вы не знаете, какой торт испечь к приходу гостей, то “Графские развалины” станет отличным вариантом для этого повода. Это торт-праздник, он выглядит очень презентабельно, и просто восхитительный на вкус. А с рецептом его приготовления вы ознакомитесь в данной статье.
Классический рецепт торта “Графские развалины”
Этот торт достаточно нестандартный и по виду, и по сборке. Попробовав испечь его хоть раз, вы сделаете его украшением каждого праздничного стола. Для приготовления данного кулинарного шедевра берем такие ингредиенты:
- för deg:
- яйца – 2-3 шт.
- socker - 1 msk.
- сметана – 200 г
- сгущенка – 1/3 банки
- какао – 1 ст.л.
- сода – 2 ч.л.
- уксус – 1 ст.л.
- мука – 2-2,5 ст.
- маргарин для смазывания формы для выпечки
- для крема:
- домашняя сметана – 0,5 л
- сгущенка – 1 банка
- socker - 1 msk.
- vaniljsocker - 1 påse
- для глазури:
- молоко – 6 ст.л.
- socker - 3 msk.
- какао – 3 ст.л.
- масло сливочное 50 г
Последовательность действий приготовления торта
Итак, подготовив все необходимые ингредиенты, переходим к самому процессу приготовления:
- Для начала готовим тесто. Для этого разбиваем яйца в емкость, в которой будем замешивать тесто, сюда же всыпаем сахар и хорошенько все взбиваем миксером.
- Далее высыпаем сметану, в столовую ложку высыпаем соду и гасим ее уксусом. После этого выливаем сгущенку и перемешиваем получившуюся массу. Далее постепенно добавляем муку, хорошо все перемешав.
- Degen erhålls som på tjocka fritters. Nu smörjer formen, det är bättre att det är en rund form. I princip är degen perfekt bakad och håller sig inte fast vid väggarna, men om du tvivlar på kan du lagra bakformen genom pergament. Häll i den smörjade formen 1/3 av testet och lägg baken i en välvärmd ugn vid en medeltemperatur. Vanligtvis är Korzh 4-20 minuter, det beror på ugnen.
- I de återstående 2/3 av testet, tillsätt kakao, blanda väl. Häll sedan i en smörjad form och också baka. Vi ger Baked Korzh Cool. Under tiden lagar vi grädde.
- Vi blandar hem gräddfil, kondenserad mjölk, socker och vaniljsocker och piskade väl med en blandare medan grädden inte blir medeltäthet. Nu börjar vi samla vår tårta.
- Skär sedan kakao med kakao på godtyckliga bitar, vanligtvis - dessa är rutor storlek 3 * 3. Vi lägger på skålen White Korzh (det vill säga som var utan kakao). Smörj det med grädde. Och nu lossnar varje hackad skiva av en fästning med kakao i grädden på alla sidor och lägg på en suddig vit råolja. Lägg sedan ut nästa lager, sedan nästa. Således, lägg ut bilden.
- Nu lagar vi glasyren. För att göra detta kokar vi mjölk, löser upp socker och smör i det, tillsätt kakao, kontinuerligt omrörning på långsam värme, lös upp alla kakaoklumpar med en sked. Vi tar bort glasyren från elden, låt henne svalna lite och häll sedan våra "länets ruiner" av henne. Du kan skapa några mönster, och du kan helt enkelt hälla den ovanpå kakan i en cirkel. Det beror på din fantasi.
- Om du inte vill bry dig om framställningen av glasyr kan du helt enkelt smälta den svarta chokladplattan på vattenbadet och hälla den resulterande glasyrskakan. Resultatet blir detsamma.
- Ge nu en tårta för att blötlägga bra. Det är att föredra att förbereda denna kaka på en dag före semestern, sedan på evenemangets dag är den perfekt blöt och smälter bara i munnen.
Litet råd! Kakan blir ännu smakligare om du i processen för sin montering kommer varje lager att växla med färsk eller konserverad frukt eller torkad frukt. En mycket, mycket kryddig smak förvärvar en tårta, om varje skikt flyttas av bananskivor. Det visar sig ganska välsmakande med orange och kiwi.
I alla fall, om du förbereder en sådan tårta för det festliga bordet, kommer ingen av dina gäster att förbli likgiltiga mot ett sådant mästerverk. Se till att entusiastiska recensioner och beröm inte får dig att vänta länge. Och ingen kaka som köpts i butiken jämförs med "Count Ruins" -kakan, särskilt om den tillagas med kärlek.
0
450
