Pragkaka - ett klassiskt recept hemma

Chokladkaka kakor, chokladkräm och en fondant för dekoration - det här är all den legendariska efterrätten "Prag". I den här artikeln kommer vi att berätta för dig hur god efterrätt med ett överflöd av choklad är lätt att laga mat hemma.

1

Vem uppfann favorit efterrätt "Prag"?

"Prag" anses vara en kulinarisk symbol sedan Sovjetunionens tid. Favorit efterrätt av miljontals människor uppfann Vladimir Libraznik, konditor av restaurangen "Prag". Det var en dyr efterrätt som dekorerade de festliga borden av många. Nu finns det ett stort antal recept för denna vackra och välsmakande tårta.

2

Nödvändiga ingredienser och metodkokningstest

För test, ta:

• Högkvalitativt mjöl 110 g
• Kakao 30 g
• Ägg 6 st
• Socker 150 g
• Krämig smör 40 g

Matlagningsmetod:

1. Separat piska proteiner för att få vitt skum, lägg sedan till 75 g socker och slå upp till vit massa.
2. Yolks piskas med socker, som förblev innan du fick en ljuskräm.
3. Skovel blanda de resulterande massorna i en skål. Tillsätt mjöl och kakao.
4. För att din deg ska vara luft och frodigt behov av att omröras inte i en cirkel, men för att göra rörelsen med en spade från botten upp.
5. Smält den krämiga oljan och kyl den något, lägg till testet. Samtidigt stämplar degen med en spade. Stäng ner pergamentpapper och häll degen.
6. Baka vid en temperatur av 200 grader 30 minuter. Lämna Korzh i formuläret i ytterligare 10 minuter.
7. Ta bort och lägg den på gallret i 8-10 timmar.

3

Obligatoriska ingredienser och metodkokningskräm

För grädde ta:

• Mjölkkondenserad 130 g
• YOLK 1 PC
• Krämig smör 200 g
• Kakao 10 g

Matlagningsmetod:

1. Blanda äggula med en matsked vatten.
2. Lägg till kondenserad mjölk och blanda valutan.
3. Sätt på elden och uppvärmd medan massan inte tjocknar, hela tiden rör den med en visp.
4. Ge grädden cool.
5. Slå smöret och lägg till den redan kyld massa.
6. Efter avslutad, lägg till kakao och din kräm är klar.

4

Obligatoriska ingredienser och metod Cooking Glazes

För matlagning, ta:

• Krämig smör 70 g
• Choklad 100 g

Matlagningsmetod:

1. Smält choklad och olja.
2. Rör upp till ett homogent tillstånd.

5

Tårtmontering och dekoration

1. Kex skär i 3 lika ofta.
2. Smörj de två första inbäddade grädden.
3. Upper Korzh smörj först det uppvärmda sylt.
4. Kaka i kylen i 20 minuter.
5. Häll hela kakan med glasyr och lägg i kylen för natten så att den blötläggs.

Servera din tårta på en vacker maträtt, för det är verkligen en kunglig efterrätt. Cake "Prag" förberedd hemma är mycket välsmakande, men viktigast av allt - den tillagas med kärlek. Gläd dig själv och dina nära och kära! Trevlig te dricka!