Panakota är en efterrätt som kommer från Italien. Konfektyr runt om i världen rekommenderar det att äta i varm värme, för det visar sig väldigt lätt, luftigt och ovanligt välsmakande. Om du vill behaga dig med något sött på sommaren, så hittar du inte något bättre efterrätt än en Panakota. För de som följer sin figur är Panakota också lämplig. Det klassiska receptet för denna sötma kommer vi att föreställa oss i detalj i den här artikeln.
Den italienska efterrättens historia "Panakota"
Panakota uppfanns av konditorierna i Piemonte, som ligger i norra delen av Apennine halvön. Om bokstavligen översatte ordet "Panakot" från det italienska språket, kommer vi att få uttrycket "kokt kräm". Det var denna ingrediens som var en av huvudkomponenterna i beredningen av denna efterrätt. Förutom grädde används de också:
- en avkok av fiskben, som användes som ett medel som kan zelit;
- honung;
- vanilj.
Alla dessa ingredienser blandas med varandra och bakade som en krämbrun i ett vattenbad. De tjänade inte en het Panake. Hon var nödvändigtvis kyld, och därefter åtnjöt de bara det under ett glas rött vin.
Det finns flera andra versioner om ursprunget till Panakota:
- Desserten uppfanns slumpmässigt av ungerska, som helt enkelt överhettad grädde med mjölk.
- Panakota är en slags bayersk grädde.
- Panakota är en mängd olika blamange, som är beredd på grundval av inte mandelmjölk, men ko.
Vilka av ovanstående versioner att tro är den personliga filen för alla. Det finns dock bara ett klassiskt recept för att göra Panakota. Vi presenterar det i detalj vidare.
Klassiskt recept för förberedelse av italiensk Panakota
Ingredienserna som behövs för att förbereda efterrätten:
- 250 ml fettkräm;
- 250 ml fettmjölk;
- 80 g socker;
- 15 g gelatin;
- vaniljsocker är bokstavligen en nypa.
Процесс приготовления панакоты в домашних условиях по классическому рецепту:
- Сначала необходимо растворить желатин. Просто залейте указанное нами выше количество желатина 50 мл воды и поставьте его на водяную баню.
- В отдельном сотейнике необходимо смешать все остальные ингредиенты. Поставьте его на средний огонь, чтобы молочная масса нагрелась, и сливки полностью растворились в молоке. Ни в коем случае не допустите того, чтобы масса закипела.
- Снимите молочную массу с огня и остудите. Как только она остынет, влейте в нее желатин.
- Перемешайте все хорошо, а затем разлейте по формочкам и поместите в холодное место на 60 мин, чтобы панакота застыла.
По сути, на этом все. Через 1 час вы достанете панакоту и сможете уже есть ее, добавив к ней ягодное желе, шоколад или любой другой топпер, который вам нравится.
Как видите, приготовление итальянской панакоты занимает всего 20 мин. Нужно просто подождать после этого, пока десерт застынет. Из указанного нами количества ингредиентов вы сможете приготовить минимум 6 порций сладости. Калорийность данного блюда на 100 г составляет всего 180 калорий. Съесть много панакоты вы не сможете из-за ее приторности и жирности, зато наслаждение получите необыкновенное.
0
435
