Kokt socker - en läcker delikatess sedan barndomen. De ungdomar som bortskämda av shopping sötsaker vet inte den fantastiska smaken av kokt socker. Kom ihåg hur hans mormor beredda och förbereda hem dessert till dina barn. Har du glömt farmors recept? Tappa inte modet, kommer vi att berätta hur man lagar socker och behaga sju läckra godsaker till te.
Hur man lagar socker - klassiska recept
Läckra klubbor kommer att komma ut av sockret tillagade på vattnet. Den 1 socker, ta 3 delar av vattnet och förbereda speciella formar. De är i form av stjärnor, blommor, olika djur och liknande. Tillagningsprocessen:
- häll vatten i en kastrull och häll socker;
- sätt röven på spisen och koka upp. Hela tiden under omrörning;
- efter kokning, skruva spisen och koka massa på minsta elden tills den tjocknar. Glöm inte att röra;
- kontrollera beredskap kokt socker. Sätt en sked några sockermassor på en tallrik. Om det sprider sig - koka på. Om det frös - skålen är klar;
- kokt socker brast i formar. Du behöver inte smörja dem.
Vänta när sockret massan tjocknar och ta ut ur formarna. Om du lägger till citron eller apelsinjuice i början av matlagning med socker eller socker - få socker tugg godis. Men de sträcker, och kommer inte att tydligt hålla formen.
Hur man lagar socker på mjölk
Förbereda:
- 1 kg socker;
- 0,5 l av fet mjölk;
- panorera med tjock botten.
Häll golvet i ett glas mjölk och somna socker. På en liten brand, ta upp kokning. Periodiskt störa. Fukten avdunstar efter absorption av mjölk med socker, och det förvandlas till smulig kristaller. Glöm inte att röra! De såg att den lägre sockerlagret smälts i en kastrull och blev brun - tillsätt resten av mjölken.
Se till att sockermassan smälts på eld jämnt. Efter fullständig avdunstning av mjölk, ta bort röven från kaminen. Smörj med en vegetabilisk bredare tallrik eller maträtt och försiktigt lägga ut sötsaker där. Vänta tills det svalnar och skärs i bitar.
Hur man lagar socker med orange zest
Ta 1 kg socker torkad av en peel av en orange, en matsked smör av smör av krämig och 0,5 liter fettmjölk. Matlagningsprocess:
- skär den orange kjolen med små kuber eller tunna ränder. Du kan krossa in i en murbruk eller kaffekvarn om huden är mycket torr;
- smältolja i en kastrull;
- häll i det smälta oljan ett halvt glas mjölk och tillsätt socker;
- skicka omedelbart en orange zest och koka massan till den slutliga avdunstningen av mjölk, omröring hela tiden;
- resultatet är den återstående mjölken och koka med omrörning av sockerblandningen tills enhetlighet. Klar socker förvärvar en ljusbrun färg;
- rengör kärlet från spisen och skift den heta efterrätten på den oljiga plattan på plattan;
- efter kylning, klippa sötmen i bitar och behandla barn.
Hur man lagar socker - ett recept på läckra sötsaker
Förbereda:
- 300 ml oljig grädde;
- 50 g smörkräm;
- 2,5 msk. Sahara;
- 1 msk. l. Honung.
Efter tillagning får du en mjölk-socker söt. Det kan också användas för att dekorera kakan och annan bakning, eftersom trummans massa och perfekt utsmyckad över ytan.
Matlagningsprocess:
- häll i en krämpanna;
- tillsätt socker till dem och blanda;
- montera fartyget på spisen och blanda igen;
- på en liten eld, låt viktkoka;
- efter kokning, tillsätt honung till socker och koka 20 minuter;
- häll i en separat platta, smörjd med olja, den resulterande blandningen.
Lämna kokt socker coolt, sedan skuren i bitar och servera kaffe eller te.
Opretentiöst och enkelt recept på läckra sötsaker kommer att glädja dina barn. Våra recept kommer att bli ett bra alternativ till komplexa konfektprodukter, för att förbereda mycket tid. Barn älskar att gnaga kokt socker precis som det eller drick det.
0
681
