В древности ячневую кашу любили готовить на Руси. Сейчас к этому блюду относятся иногда пренебрежительно, а зря. В ячневой крупе много клетчатки, витаминов и полезных микроэлементов. Если правильно ее приготовить – получится нежная и питательная каша.
Подготавливаем крупу, чтобы сварить ячневую кашу
Подготовьте крупу к приготовлению рассыпчатой вкусной каши:
- переберите ячневую крупу. После изготовления в ней остается жмых и камешки, которые попадаются в магазинной упаковке. Все они останутся в готовом блюде. Если видите, что в упаковке крупа чистая – ограничьтесь промыванием;
- промойте крупу под водой. Положите необходимое количество в дуршлаг и промойте под краном. Долго не промывайте – удалите из продукта полезную клейковину и крахмал;
- обжарьте промытую крупу на сковородке без масла. Постоянно перемешивайте, подсушите и подрумяньте. Можете обойтись и без обжаривания, если нет времени.
Варим ячневую кашу – рецепт стандартный
Förbereda:
- 4-5 стаканов бульона или обычной воды;
- 500 г ячневой крупы;
- количество соли на ваше усмотрение.
Доводим воду или бульон в кастрюле до закипания. Засыпаете в кипящую жидкость крупу, подсолите по вкусу. Засыпайте крупу небольшими порциями, помешивая, иначе она слипнется. Прикрутите огонь после закипания каши и варите, не забудьте о помешивании. На приготовление уйдет от 15 до 25 минут. Огонь выключите, прикройте кастрюлю с кашей крышкой. Оставьте постоять в течение сорока минут, накройте кастрюльку полотенцем. Каша пропарится и загустеет. По желанию положите сливочное масло или мед.
Варим ячневую сладкую кашу на молоке
Förbereda:
- стакан ячневой крупы;
- 2 стакана молока и холодной воды;
- 30 г масла сливочного;
- 1 msk. ложка сахара и соль. Если хотите более сладкую кашу – экспериментируйте с добавлением сахара.
Häll vatten i en kastrull och somnar omedelbart i gruppen. Rör om och lägg på kaminen. Koka tills vätskan poppar. Fyll i en överdriven croup något uppvärmd mjölk (uppvärmning inte upp till kokning!), Lägg socker med salt. Blanda noggrant, fäst elden till ett minimum. Tomit på kaminen i femton minuter. Gör dig redo att göra olja. Ta bort från kaminen, täck med en tjock handduk eller lägg en kastrull med gröt på ugnen i minuter i tjugo minuter.
I den här maträtten krossar kärnor på tänderna vid tidpunkten för användningen. En sådan maträtt hjälper utmärkt att rengöra tarmen, men för barn passar gröt inte. Om du vill göra en mjuk och mild kish för ett barn - häll spannmålen över natten med vatten och på morgonen svetsar du.
Cook gröt gäng med kött
Denna dieträtt kommer att gilla män. Du kan sätta olika kryddor i gröt. Ta ett glas korn spannmål, 400 g köttmassa, 400 ml vatten, 50 g smör och tillfredsställa smaken.
Matlagningsprocess:
- wellect kött i vatten tills beredskapen. Skär i små bitar, häll inte buljong;
- crupe fyllning med köttbuljong, knackar efter kokning i 20 minuter;
- efter att ha minskat i kastrullen för mängden buljong, lägg kött i gröt;
- sprid på ytan på oljan, täck kastrullen med ett lock;
- sätt i 20 minuter gröt i ugnen för tomturation. Buljong kommer att göra smaken av grötkött, och konsistensen kommer att vara smulig.
Användbart råd
Kontrollera proportionerna av ingredienser i skålen. För den smuliga milda gröt, ta gruppen i proportion till vatten 1: 2.5. För gröt viskös ta 4 glas vatten. Spara inte smör. Istället för olja kan stekas skållökarna.
Den viktigaste beredningspunkten - gröt måste nå, men inte i brand. Wrap en kastrull med en färdig varm filt eller en tjock handduk. Ett annat alternativ - lägg gröt i ugnen i 15-20 minuter.
Gänggröt är näringsrik och användbar. Var noga med att inkludera det i kosten. Det är lätt att laga det och det kommer att kunna alla värdinna. Men missbruk av detta spannmål kan orsaka en snabb viktökning. Drick det tre gånger i veckan och var frisk!
0
690
