Blomkål - en produkt som innehåller en stor mängd användbara ämnen. Det har ingenting jämförbar smak, absorberas väl av kroppen, det orsakar inte allergier, så det rekommenderas för kostnäring och även för barnets första damm. Grönsaken kan bibehållas hemma till 1 år, men för att uppnå detta måste du veta några av arbetsstyckets regler.
Förberedelse av kål och lagringsförhållanden
För långvarig lagring är det bäst att ta en senare (höst) sort. Välj färska gafflar, utan skada. De torkas ett par timmar ute och överfördes sedan till rummet. För blomkål, är temperaturregimen gynnsam från 0 till +2 gr och fuktighetsnivån är 85-95%. När temperaturen sänks i rummet under 0, är \u200b\u200bblomställning frusen, och när den ökas, grodde de. Om luften är för torr kommer det att leda till deras blekning.
Blomkål lagringsmetoder
Kål är möjligt att lagra på olika sätt: i kylskåpet, i frysen, på balkongen, i källaren eller källaren. Vilken som helst av dessa metoder har sina egna nyanser. Det är bara att bekanta dig med dem för att bestämma vilken du kommer att vara mer lämplig.
I kylskåp
Gafflarna är uppdelade i små blomställningar, wrap i matfilmen och lägger i ett kylskåp i ett speciellt fack för grönsaker. En omslag med långvarig lagring behöver ibland ändras. Med tiden saknas blomställningarna, det är nödvändigt att övervaka och radera dem i tid för att stoppa förökningen av skador. Det är viktigt att veta att när de lagras i kylskåpet är temperaturskillnaderna oönskade, annars, med kåltiden, kommer färgen att förändras och blir olämplig.
För att förlänga kållagringstiden i kylskåpet kan den sprutas något. Blomsträngerna sätts i burken och hälls saltlösning (1 liter vatten 1 msk. Salt). När en grönsak behövs för att förbereda någon maträtt, kommer den ut ur saltlösningen och tvättas grundligt.
I frysen
Den mest tillförlitliga lagringsmetoden för blomkål är en frys. Blomställningar blancherade eller kokta ca 4 minuter. I ett svagt saltat vatten. Sedan ger de svala och torra bra så att de under frysningen inte håller fast. Förpackningar i behållare och / eller P / E-paket. Re-kål är oacceptabelt, det är därför det rekommenderas att skicka det i frysen.
I källaren eller källaren
Om det finns en källare eller källare är det ett bra alternativ för långvarig lagring av kål färskt. Cocheans är avstängda på ett visst avstånd från varandra, och i denna position fortsätter blomställningarna oskadd.
Du kan lagra gafflar i lådor. De viks i filmade lådor, vilket ger ett avstånd mellan dem för ventilation. Från ovan är behållaren också täckt med en mörkfilm. Det är nödvändigt att kontrollera att vattenkondensatet inte är format över tiden.
Om det inte finns några lådor kan du helt enkelt sönderdelas på hyllorna, men då är det möjligt att vända om och ta bort de tappade bladen.
Kål kommer också att vara välbevarad i sanden. Kochan fördjupas i en massa sand tillsammans med rötterna.
På balkongen
I avsaknad av källare eller källare har blomkålen möjlighet att lagra på balkongen. Det viktigaste är att det är isolerat, och temperaturen där faller inte under 0 även i frostiga dagar. Villkor och lagringsmetoder är desamma som i källaren.
Kålförvaringstid
Hur man upprätthåller en längre produktkvalitet? Det beror främst på dess lagringsförhållanden. Fälld i sanden eller i pluggboxarna behåller sin friskhet på ungefär sex månader.
I kylskåpet lagras frukten utan omslag inte mer än en vecka. Kochan insvept i filmen kommer att lagras i ca 1 månad, och i frysen - för ett helt år. Med förbehåll för att upprätthålla det önskade temperaturläget på kabinkabinen sparar den goda frakten och utmärkt smak på ungefär en månad.
Efter att ha läst reglerna för att lagra det här verktyget med grönsaker och följa dem kan du få den här underbara produkten på ditt skrivbord året runt.
0
461
