Caesar är en av de mest populära och favorit sallader i världen. Många älskarinna gör det hemma för att behaga sina släktingar och kära. Caesars recept är många, trots det faktum att klassiken bara är en. Varje kulinarisk gör något i en sallad. Men en av de ingredienser som kvarstår, oavsett recept, är oförändrad - det här är kakor. Hur man lagar dem så att de är doftande, krispiga och bröt inte i en sallad fem minuter efter arkivering på bordet? Det är enkelt nog.
Hur man lagar kakor för sallad "Caesar"?
För kakor du behöver ta vitt bröd, det kan vara en loaf, baguette, bröd för toast. En liten nyans av valet av bröd - det borde inte vara friskt, och snön torkade, du kan även säga - oroa dig. Detta kommer lätt att göra bröd på bitarna av den önskade storleken, kommer att göra dem i processen med rostning med krispig, men tät, och kommer att tillåta smulor under lång tid att stanna i formuläret efter att de faller in i salladen.
Varför lägger Crackers till Caesar? För att ge önskad konsistens och kryddig crunch. Det är därför det är nödvändigt att behandla dem med fullt ansvar.
För att ditt valda bröd är det nödvändigt att det är lite torkat, du kan gå som följer: Köp färskt bröd, ta bort det från förpackningen och ge det möjlighet att ligga på det öppna utrymmet (inte i bindice, och inte i skåpet) även om dagen.
Det beredda brödet skärs i bitar av önskad storlek, det kommer i sin tur att bero på kockens och dess kära. Någon älskar att kakorna ser ut som små kuber, någon föredrar avlånga skydd.
När brödet är klippt, måste du torka det på torrt (det här är viktigt!) Stekpanna. Torkningstiden bestäms av ögat och provet. Det är också nödvändigt att överväga en sådan detalj: kakorna behöver konstant omröring. Detta gör att du kan torka dem jämnt och inte tweak.
Efter att kakorna torkades ordentligt måste de avbrytas på ett bakplåt, strö med kryddor (alla, också uteslutande för att smaka på kocken, är populär i det här fallet universellt kryddor).
Det är också mycket viktigt att inte överdriva det med kryddor och välja troende att inte förstöra ingrediensen. Det bör noteras att Khmeli-sunnels ger kakor en karakteristisk specifik bitterhet och saffran eller curry - ytterligare gul färg och olja. Slutsats - Med valet av kryddor måste du vara väldigt snyggt!
Nu måste bakplåten med kakor skickas till ugnen genom att sprinka pre-vegetabilisk olja.
Olivolja, speciellt den första rotationen, ger kakorna en karakteristisk smak och arom. Orefinerad solros - också. Om du inte vill ha några extra smaker, är det nödvändigt att använda vegetabilisk olja som har passerat raffinering och deodoriseringsprocessen.
Supliks bör utföras i ugnen i upp till 20 minuter vid en temperatur på 180 grader. Det är också viktigt att ständigt övervaka tillståndet för kakor och blanda.
Efter tidpunkten är kakorna redo att sova med dem Caesarsallad och fil till bordet.
Om allt är gjort korrekt kan de erhållas med mild, gyllene, krispiga och munnen smälta. Och viktigast av allt - länge kommer du att behålla din form, crunch och smak i salladen.
1
554
