I detta material, föreslår vi att du överväga Caesar recept, men inte en klassisk, men lägger till en raffinerad russin. Här kommer att erbjudas en ursprunglig sallad recept med tillägg av räkor.
Sallad "Caesar" med räkor: ingredienser
"Caesar" är en enkel och snabb recept kommer varje gourmet av raffinerat kök uppskatta. Denna rätt är lämplig för både semester bord och en del sallad. Sallad förbereda i olika variationer, till exempel, med en saftig kyckling, med skinka eller tonfisk.
Tidigare i salladen inte lägga ingredienser av animaliskt ursprung, men med tiden började det att experimentera med en typ av sådan populär sallad. Bland de experimentella alternativ, sallad med räkor i första hand.
Naturligtvis, desto mer förvirrad var alltid "Caesar" med kycklingfilé, men räkor ger sofistikerade till någon maträtt, smaken som är omöjligt att ersätta. Den tillfredsställande och sallad sallad kan enkelt laga mat hemma, för detta behöver du nästa uppsättning ingredienser:
- Sallad List (isberg, Romain, eller Mix) - Minsta Head Head
- Bröd för gardiner (även kan du använda baguetter eller chiabbat) - 200 g
- Parmesan - 50 g
- Vitlök - 2 tänder
- Tomater - 1 st (medium storlek)
- Ägg - 2 st (du kan använda 4-5 vaktelägg)
- Citronsaft - 1 msk.
- Senap - 1 msk.
- Olivolja - smak
- Salt, peppar - att smaka
Sallad "Caesar" med räkor: börja laga
Cooking algoritm:
- Simma ägg, äggula att separera.
- Klar bröd från huden, skuren i identiska kuber, ca 1 * 1 cm.
- Värm olivolja med vitlök, något steka.
- Blanda oljan med skivat bröd, sedan skicka stutar till ugnen under 10 minuter, periodiskt granska för att inte minska, eftersom Inne gardinerna bör förbli mjuk.
- Tvätta räkor, rena och steka på olivolja. Det viktigaste är att inte skörda dem i en panna, annars kommer de att bli för solid.
- Vi förbereder en sås: Lägg till citronsaft till mixern, äggulor, senap, kryddor och olivolja, blanda tills homogen massa.
- Tomat skär i små rutor. Sallad skuren i bitar, du kan bryta. Griate osten på en grund rivare.
- Blanda en del av gardinerna med sallad och sås, blanda och lägg ut på en tallrik.
- Topp för att lägga rosta räkor, tomater och riven ost.
Du kan koka räkor i saltat vatten med ett laurelark, istället för stekning. Och innan du lägger till salladen måste du ta bort tarmarna.
För en mer intressant smak, när tankning gardiner med olivolja, kan du lägga till några italienska örter. Även för att förbättra smaken, bör du komma ihåg de hemligheter som tillämpas på salladsblad. Innan du använder dem måste du suga sallad i kallt saltat vatten, inte mindre än en timme.
0
412
