Hur man gör sockerchisning?

Dekorationen av många konfekt är glasyr - kakor, pepparkakor, kakor och traditionella påskkakor kan knappast göra utan vacker och välsmakande vattning. Huvudkomponenten i söt glasyr är sockerpulver. Förberedelse av glasyr kräver inte speciella färdigheter, och ändå bör vissa subtiliteter i denna process vara kända.

1

Klassiskt recept för att göra sockerglasyr

Förbered ingredienserna:

• 200 g krossat socker;
• varmt vatten.

Stationssteg för dekorationer:

1. Kombinera ett glas sött pulver och 4 msk. l. varmvatten.
2. Sätt blandningen på elden.
3. Rör sammansättningen och värma den till 40 ° C. Om massan kommer ut för tjock, ange lite vatten, om flytande sockerpulver. Tillagningstiden är 5-7 minuter.

Glasyrens markör är dess konsistens - massan ska vara homogen och slät.

2

Recept för att laga mat sockervit glasyr

Förbered komponenterna:

• ett glas krossat socker;
• juice 1 citron;
• 1 Protein av kycklingägg.

Glasyrlagningssteg:

1. Separera proteinet från äggulan. Slå den före bildandet av en tjock massa.
2. Ange socker tråkigt i pulver och piska igen massan noggrant.
3. Tillsätt juicen från en citron. Blanda komponenterna.

3

Recept för att göra sockerglasyr med rom

Förbered komponenterna:

• ett glas krossat socker;
• 1 msk. l. varmt vatten;
• 3 msk. l. Roma.

Stadier av vattningsförberedelser:

1. Sockerpulvret måste siktas.
2. Kombinera rom och vatten.
3. Häll den resulterande kompositionen i ett sött pulver.
4. Blanda komponenterna tills ett homogent ämne bildas.

4

Recept för matlagning Venom Venet

Förbered dig på beredningen av glasyr:

• 1 glas pulveriserat socker.
• 1 orange.

Söta vattningssteg:

1. Med hjälp av en mekanisk juicer eller improviserad medel, fördela sin juice från en apelsin.
2. Placera juicen (minst 5-6 msk L.) i en Stewpan. Skicka diskarna till elden.
3. Därefter går du gradvis in i sockret och omrör ständigt kompositionen.
4. När utseendet och konsistensen i vattning ordnar dig kan massan tas bort från kaminen. Glasyren ska vara flytande, annars kommer det att finnas tekniska svårigheter med dekorationen av konfektyr.

Om du vill göra massan tätare, lägg till 3-4 äggulor. Kombinera äggulorna med apelsinjuice och slå tills skummet bildas. Därefter introducerar smidigt socker krossat i pulvret. Blanda komponenterna noggrant. T. till. Kompositionen innehåller ett rått ägg, det rekommenderas att torka den färdiga baken eller pepparkakan vid 100 ° C i ugnen.

5

Receptet för att göra sockerglasyr med choklad

Förbered ingredienserna:

• 2 koppar maltsocker;
• 2 msk. l. kakao pulver;
• 4 msk. l. mjölk;
• 1 msk. l. Smör;
• en nypa vanillin.

Glasyrlagningssteg:

1. När smöret blir mjukt, tillsätt mjölk och ett kakaopulver till det. Gnid sammansättningen till en homogen massa.
2. Tillsätt sedan siktad sockermassa och en nypa vanilj.
3. Blanda komponenterna noggrant.

För att göra den resulterande glasyren bättre på konfektyr, fukta upp ytan med vatten. Det är lättare att applicera tjock vattning med en konfektyrspruta.