Кутья является постным блюдом, которое принято готовить на Рождественский сочельник или для поминального стола. Сегодня ее готовят так же из риса и перловки. Считается, что чем сытнее будет блюдо, тем удачнее будет следующий год. Сварить рисовую кутью можно несколькими способами, но для хорошего вкуса необходимо учесть следующие рекомендации.
Как приготовить кутью из риса с изюмом – особенности блюда
- Основной ингредиент для кутьи – крупа. Обычно она разваристая, но при этом зернышки должны оставаться целыми, а сама каша рассыпчатой.
- Наиболее нежный вкус получается у блюда из риса с изюмом. Приготовить его достаточно легко, поэтому этот вариант кутьи наиболее популярный.
- Перед тем как варить рис, его необходимо тщательно промыть от крахмала и рисовой муки. Затем отварить до полной готовности. Предварительно замачивать крупу не нужно.
- Из сахара и меда сначала варят сироп, а потом уже добавляют к рису. Мед можно не разводить, а добавлять в готовом виде к крупе.
- Сухофрукты сначала запаривают, затем просушивают, нарезают на кусочки и потом добавляют к рису.
- Готовую кутью перекладывают в небольшую посуду. Сверху блюдо принято украшать орехами или изюмом.
Как приготовить кутью из риса с изюмом в кастрюле
Обычно варят кутью со сладким сиропом и изюмом. Приготовить ее не сложно, главное внимательно изучить рецепт и четко ему следовать.
Ингредиенты для блюда:
- шлифованный рис – 1 ст.;
- холодная вода – 2 ст.;
- изюм – 150 гр.;
- масло сливочное (не размягченное) – 40 гр.;
- сахар, соль – по вкусу.
Recept:
- Рисовую крупу необходимо хорошо промыть до тех пор, пока вода не будет прозрачной. Удобнее всего делать это при помощи сита, но вы можете промывать крупу в тарелке.
- Рис переложите в кастрюлю, налейте холодную воду. Если вы будете использовать для варки кипяток, тогда объем воды необходимо сократить на четверть.
- När riset börjar hälla, tillsätt salt. Efter halv av vätskans droppe, täcka kastrullen med locket, minska elden och förbereda grillen tills beredskap.
- Du måste ha smula spannmål. Låt det svalna till rumstemperatur.
- Samtidigt kommer kokande vatten att fylla russin och lämna i 5-10 minuter så att han strö. Efter den angivna tiden, töm vattnet, häll det på en pappershandduk. Så överskott av fukt absorberas i servetten.
- Raisiner med socker är det nödvändigt att steka i en stekpanna. Lägg till bara smör till dem. Om du förbereder en mager maträtt sänks denna process. Samtidigt löser sockret i kokande vatten och lägger helt enkelt till riset.
- Med stekning noggrant följ sockret. Han måste smälta och förvärva en lätt karamellfärg.
- Söta russin lägger till riset och blandar det bra.
- Servera en bulle till bordet med små portioner i små glasögon. För bekvämligheten måste du lägga en te sked.
Hur man gör ris med russin i en långsam spis
Multicooker har redan blivit en av de viktigaste assistenterna i köket. Med det kan du enkelt och snabbt förbereda en minnesrätt.
Du behöver dessa produkter:
- rice spannmål - 2 msk.;
- kallt vatten - 4 msk.;
- raisin - 300 gr.;
- honung - 2 msk. l.
Arbetsprocess:
- Huvudfunktionen hos beredningen av rätter i en långsam spis är överensstämmelse med de angivna proportionerna. Därför måste du för smygriset tydligt följa instruktionerna.
- Skölj i kallt vatten, sätt i skålen. Hälla vatten.
Viktig! För en långsam spis används ett speciellt mätglas, vilket kan skilja sig från den vanliga kapaciteten.
- Stäng locket, öppna det övre hålet och sätt på multicooker till "fikon" -läget. Den här funktionen ger receptet att förbereda exakt denna spannmål. Men om du inte har det, välj sedan "gröt" -läge.
- Medan gröt är kokad, skölj under rinnande vattenrusiner och sedan kasta den med kokande vatten. Om du vill, med det kan du använda alla torkade frukter.
- I en separat behållare, sprida honung med varmt vatten eller smälta det i ett vattenbad.
Viktig! Utspäd inte honungskokande vatten. Annars kommer alla användbara egenskaper hos produkten att försvinna. Det rekommenderas inte heller att värma upp honung i en mikrovågsugn.
- Till den svetsade stigande raisinen, häll sedan honung och gör försiktigt. Färdig skål skift i en liten tallrik och servera till bordet.
Hur man gör ris med russin - tips och rekommendationer
- Risgröt ska inte vara som en limmassa. Följ därför proportionerna av vatten och använd långgränat ris när du förbereder det när du förbereder det.
- Om du förbi riset i kokande vatten, blir kornen mjuka och saftiga.
- För Kuti används honung endast i flytande tillstånd. Den sugade produkten måste förhands. För att upprätthålla användbara egenskaper, gör detta i ett vattenbad.
- Stora russin och torkade frukter kan skäras i små bitar eller remsor.
För att Kutia ska vara välsmakande och vacker att följa dessa proportioner. Detta är inte så svårt att göra, det viktigaste är att noggrant studera receptet. Smaklig måltid!
Ett annat recept för en minnesrätt med ris och russin Titta på videon:
0
517
