Hur man lagar compote från vinbär

Under säsongen av mogna bär, försöker alla att närma dem. Med en stor skörd av samma vinbär, vilket är omöjligt att äta fräsch, gör värdinnorna ett tomt från det. Efter att ha gjort gelé, svetsstopp, frysning av den som helst, kan du tänka på förberedelsen av kompoter. Med den korrekta tekniken i deras arbetsstycke, kommer Compote att förbli användbar, vacker och utsökt.

1

Currant för Compote

• Kompoter kan beredas från någon vinbär: röd, vit, svart. Alla är mycket rika på vitaminer, särskilt med, och på vintern kommer perfekt att stödja kroppens immunitet.
• För compotes, välj bara mogna bär, men helt heltal. Även några vilda bär i den totala massan kommer att förstöra utseendet av drycken.
• Compote kan endast förberedas från en typ av bär eller från deras blandning. Det är inte värt att bara göra ett oberoende arbetsstycke av vit vinbär. Det kommer att smaka bra, men här är utseendet på det helt unappletent, d.v.s. blek.
• Vita vinbär är bäst i kombination med rött - de ser ut och smak och arom.
• Svart vinbär är lite bort från rött och vitt, eftersom det har en mycket stark arom och mörk intensiv färg. På grund av detta, kompoterna av olika av alla tre typer av bär, kommer smaken bara att kännas från den svarta vinbären. Färgdrycken ger också bara hon.
• Innan du kokar, tar bär av alla kvistar och torra koppar. Bär sköljer med kallt vatten och torkar på servetter.

2

Socker för concotation

Varje kompott i banken innebär förekomsten av socker i det. Det gäller kompotter från vinbär, eftersom bären i dess sammansättning har en hel del syra. Sugar vidta, men bara ren och utan klumpar. Du kan även köpa Raffin och relatera det till det med sand. Om till exempel, säger receptet att det är nödvändigt att ta ett glas sand socker, då först väga denna volym på vågen. Då ignorera samma vikt rafinada. Visuellt socker i bitar kommer att visa sig mer, och deras vikt kommer att vara densamma.

Placera inte ett brunt socker i kompott - detta är en överdriven slöseri med pengar. Den har en liten karamellsmak, som i doftande kompott från vinbär kommer inte att märkas helt. Detta socker är bra i desserter med en mild smak och nylagad kaffe.

3

Vatten för compotation

Som för alla andra skålen, vatten endast fattas av ett hushåll filter rengöras. Vatten är lämpligt för dricksvatten, som säljs i krukor eller våren vätska, men endast från en verkligt tillförlitlig källa. Något vatten före ge 5-6 timmar, och sedan tömma den utan att påverka det lägre två centimeter skiktet.

4

Doftande tillsatser för compotation

Idag började många älskarinnor att lägga till olika doftande örter och kryddor i frukt- och bär billets. Detta är mynta, röding, körsbär blad, citronskal. Om du vill kan du också göra detta med hänvisning till kompott från vinbär.

• Alla arom innehåller kompott i minimal mängd.
• 1 liter vatten, behöver du bara ett par myntablad eller en kvist av Chaber.
• Färska zest ta ett belopp på högst 1 kaffeskedar per liter fyllning för kompott. Cedra från citron skjuta med en lång remsa, och inte inte prova på rivjärn.
• Kryddor på något sätt ledighet vridna burkar med kompott. Med långtidslagring i vätskan, kommer de att få en gråaktig färg och kompott kommer att vara lite bitty.
• Om du vill dessutom smak kompott samma mynta, sedan lägga den i kokande vatten. Tillsammans med två eller tre minuter, och sedan ta bort mint och fylla bär i burken. Detta råd gäller för alla andra naturliga smakämnen.

5

Paket för kompott

• I vilka banker att förbereda vinterkompotter, bestäm själv. För en liten familj, är liter lämplig för tre eller fyra personer - liter 2. På en stor compotation familj, bevara i tre-liters banker.
• Cubs för compoters är redan sterling över färjan, i ugnen eller om de är små, i ugnen. Innan sterilisering burkarna tvätta med varmt vatten med soda.
• Efter sterilisering sätter heta banker ner nacken ner på en ren handduk och lock med en annan handduk.
• Var noga med att behandla kokande vatten och lock. Sätt dem i hinken med rent vatten och koka 4-5 minuter med minimal koka. Omslag håll i varmt vatten och leverera dem till kökspincett framför de registrerade burkarna.

6

Currant Compote Technology

Med sirap

1. Koka sockersirap. För 1 liter vatten, ta från 15 till 20 teskedar socker. Dess kvantitet beror på hur surt är curranerat. Sirap kock tills sockret i det är helt upplöst och sedan ytterligare 3 minuter.
2. Om du samlar de aromatiska broschyrerna, kommer du först att koka dem i vattnet och sedan ta bort och sedan lägga till socker.
3. Längst ner i någon bank, sätt så mycket vinbär så att den fyller i en tredje volym.
4. Bär häll kokande sirap.
5. Täck burkarna med lock och vrid dem upp och ner.
6. Ta bankerna med en filt och låt det svalna i 24 timmar.

Med socker

1. I botten av bankerna häll socker sand. Dess kvantitet kommer att beräkna på ett sådant sätt att ett glas av den framtida sockerröret svarade för fyra till fem teskedar. Om du har tagit en burk i en liter, sedan sockerplats från 12 till 15 skedar. 250 ml av totalt kommer du att ta vinbärsbär.
2. Vid socker, lägg ut ett glas av ett glas vinbär - det här beloppet gäller endast en literbank. I en dubbel-liters burk, häll 2 kopp vinbär, tre liter - tre.
3. Fyll i en kokande vattenburk där du kan ha stigit de doftande broschyrerna. Om du gjorde det, glöm inte kryddorna från vattnet för att ta bort.
4. Täck burken med ett varmt lock och dra åt det med en speciell nyckel.
5. Bankerna vänder över och lägger filtar eller kuddar på dem.
6. Efter 24 timmar, Cooled Compote överföring till en mörk cool plats.

Kompott som du köper för att laga mat till lunch på sommaren eller på vintern från frysning, laga mat i en emaljerad eller rostfritt kastrull. Av antalet bär och socker, fokusera på de beskrivna recepten. Kokande komposit bör inte vara mycket stormig, och i tid tillräckligt med minuter 3. Kompotera, behålla från plattan och täcka pannan med något eller varmt. Compote är tänkt och blir mycket välsmakande.