Hur man lagar lat kål

Crazy - namnet på en kötträtt, som är ett köttkött med olika ingredienser, vävda i kål eller druvblad. Det distribueras bland de östeuropeiska folken. Kål från druvblad kallas Dolma. Denna maträtt är inneboende i folken i Azerbajdzjan och Armenien. Traditionell kål från kål är karakteristisk för Ryssland, Ukraina och Vitryssland.

De första stjärnorna dök upp i tsaristiska Ryssland under påverkan av franskt kök. Det var från hennes "duvor" maträtt. I Ryssland kom de upp med servera "falska duvor", som kallades "bilar". Lata kålrullar är mer ekonomiska i tidsutgifterna. Förbered dem i Kazan eller en kastrull som gröt.

1
Hur man lagar kål lata - ingredienser

Vitkål - medelhuvud.
Kött. Du kan använda någon.
Groats - ris eller bovete.
Tomatpasta - flera matskedar.
Lök, morötter - medelstora en eller två stycken.
Solrosolja.
Salt, socker, peppar.
En liten ättika.
Greens - dill eller persilja för dekoration.

2
Kål är lat - matlagning

Först, skölj spannmål och sätt matlagning. Ris skölj speciellt försiktigt före transparent vatten.

Till skillnad från klassiska kålrullar behöver vi kokt kött. Lite tillfredsställa vattnet och lägg köttfärs. Från tid till annan, ta bort skummet. Om det inte är klart, kommer det att ge mig en bitter smak och smutsig färg mot kött och buljong. Och kraftigt avdunstar kastrullen.

Buljong är bättre att inte hälla kött efter tillagning, det kommer att vara till nytta för matlagningssoppa. Du kan lägga till lök, morötter, rot persilja, ärtor peppar, buktblad. Morot skärs bättre längs tre till fyra delar. Lök är inte helt klippta från röven till svansen, för att inte kollapsa i kastrullen. Du måste laga mat tills moroten blir tillräckligt mjuk. Som ett resultat måste buljongen förvärva en mättad gul färg. Svetsade morötter kommer att vara till nytta i lata kål.

Vid den här tiden bör spannmålen redan svetsas. Ta bort det från elden.
Kött ska skäras i små bitar. Därefter kan du ta en kål.
Rengör kålen från smutsiga och gamla löv, rush. Skuren i två delar. Klipp kål behöver små rutor.

Lägg nu kål för att stjäla i en djup stekpanna på inte stark eld. Häll lite solrosolja och vatten. Rör om det inte bränts. När kålen är lite "faller", det är, är det ont, tillsätt en tesked vinäger och lägger den på en långsam eld. Du kan fortsätta till Roaster.
Lök och morötter rena. Lök finhackade, gnugga moroten på rivaren. Allt detta är att kasta på en varm stekpanna med olja. Stek till färgning av grönsaker i en gulaktig färg.

Nu kan du lägga till ett par matskedar tomatpasta. Stek att färga i en rik mörkgul färg.

Kål har nästan flyttat till denna punkt. Blanda i en kruka alla ingredienser före homogen massa (men inte till det malet köttet!) Och stjäla på en långsam eld. Tillsätt salt, peppar, socker, andra kryddor till smak.