Sparris är en kulturell växt som många fler lockar till grönsaker. Det tillhör Sparazhev familjen. Den asparague själv har cirka tvåhundra sorter, men endast ett fåtal är särskilt populära. I matlagning, är sparris stjälkar främst används aktivt. För medicinska ändamål, stjälkar och blad och skott, och bär och frön används. Överväga de mest populära arter av sparris.
Soyuz Sparris
Detta är en märklig produkt som erhålls från sojabönor. Processen för att erhålla soja sparris är mycket arbetskrävande. Till att börja med, sojabönor indränkt med en tillräckligt lång tid, tills de ökar i storlek med ungefär 2 gånger. Då de krossas, visar det sig en homogen mäsk, som är åtskilda av en fast och flytande delar. Vätska - är det också kallas sojamjölk - kokt, avlägsnande av resulterande skummet torkas det omkring 2 veckor. Resultatet av alla dessa manipulationer är soja sparris.
Inom medicinen är sådan sparris används främst för att behandla manifestationer av osteoporos. Dessutom har en sådan sparris ovanlig smak och aktivt används i matlagning.
Samtidigt finns det en stor mängd vitaminer och näringsämnen i slöja, bland annat:
- Vitamin B, D, E.
- Kalium.
- Kalcium.
- Järn.
- Lecitin.
- Kolin.
grön sparris
Grön sparris används inte bara i matlagning, men även i terapeutiska syften. Födelseplatsen för denna typ av sparris är Caspian, men med tiden denna växt spred sig över hela och sparris denna art kan hittas även i norra hårda kanter i vårt land.
Grön sparris har en rik sammansättning, innehåller den:
- Breda vitaminer.
- Selen.
- Kalium.
- Fosfor.
- Magnesium.
- Niacin.
- Järn.
- Magnesium.
- Mangan.
vit sparris
Det anses sant delikatess, mat av aristokrater. Den odlas i speciella jord, fullt mörker, är det just att dess färg förklaras. Denna typ av sparris är ganska dyra på grund av det faktum att odling av en vit grad kräver stora ansträngningar och kostnader.
Smaken av det är ganska neutral jämfört med andra typer av sparris. Om någon hade möjlighet jämfört, kan det till och med kallas smaklös. Det är därför som de flesta överraskar det faktum att det är så dyrt och är populärt i höga cirklar.
Vit sparris är dock rik på användbara ämnen, inklusive:
- Ett brett utbud av vitaminer.
- Kalium.
- Kalcium.
- Fosfor.
Lila sparris
Färgen på denna typ av sparris skapades artificiellt. Saken är att den odlas i mörkret, doserat av solsken. Följaktligen bildas speciella pigment i anläggningen, måla sparris i en exotisk lila färg.
Lila sparris är ett sällsynt fenomen. Dess smak är annorlunda än den traditionella sparrisen, det är lite bitter, men det är i den här bitterheten som är en speciell piquancy av sorten. När du lagar Asparges förvärvar en vanlig grön färg och förlorar sin exotism, så du måste vara redo för detta så att i färd med matlagning inte uppleva besvikelse.
Bean Asparges
Så många sparbönor kallas. Det kännetecknas av olika färger och en ovanlig delikat smak. Denna asparges måste nödvändigtvis behandlas termiskt, eftersom den kan bli en anledning till förgiftning.
grunden för Bean Asparges är ett protein som absorberas perfekt av kroppen, varför denna typ av sparris är så populär bland de som sitter på en diet och drömmar att gå ner i vikt.
Havsparges
Marina sparris växer på de jordar som är rik på salter. Hennes smak ger lite i jod, vilket liknar havet, varför denna asparges har ett sådant namn. Denna typ av sparris av Gud är mineraler och vitaminer och kan användas i mat både i ost och i termiskt bearbetad form.
Asparges - en användbar växt. Självklart smakar hennes smak på en amatör, men som de säger, det finns inga dåliga produkter, det finns de som helt enkelt inte vet hur man lagar mat. Korrekt kokta sparris är verkligen välsmakande. Det kan diversifiera menyn och gynna kroppen med det faktum att anläggningen innehåller många användbara ämnen.
0
1145
