Рисотто са морским плодовима - рецепт

Рисотто са морским плодовима - рецепт

Рисотто је јело од пиринча, које је припремљено од печених житарица са додатним гашењем њих на води или јуху. Кусхани се појавио у Италији у КСВИ веку и, ако верујете легенди, са врло смешним околностима. Градски становник, масе супе од пиринча, напустио је рерну и враћа се, видео је да је вода у лонцу испарила, а житарице су се претвориле у њежни пире. Ово је измишљено Рижото.



1
Рисотто са морским плодовима - основна правила

Рижотто је једноставно посуђе за кување, али то се ради у складу са одређеним захтевима:

  • Узми средњу рижу, тип - арборио, царнароли, валон нано или жито у кутију са натписом - за рижото.
  • Након што је почело кухањем, гледајући процес, без одлагања из кухиње, јер житарице могу да сагоревају.
  • Умјерено тражите, јер кремасти укус нестаје када јастук нестане.
  • Не перите житарице пре печења - то ће се разликовати и постати каша-размазана.



2
Пролећни рижото са морским плодовима

За почетак сте савладали рецепт за лампице који садржи неколико компоненти и пиринча паре на води.

Требаћеш:

  • Шкампи - 0,5 кг
  • Слика - 400 г
  • Путер кремасти и сунцокрет - 50 мл
  • Једна глава кревета
  • Суво светло вино - 3/4 шоља
  • Зелени грашак - једна банка
  • Со, бибер, першун - по укусу
  • Вода - 1,5 литара

Напредак:

  • Појачајте воду у лонцу, затворите га поклопцем и смањите гас. Нека течност кључа до краја кувања. У тави имитирају очишћене шкампе користећи путер. Со, бибер и рола у посуди са салатом.

  • У истој тави, Зелотте на лук-у. Ставите пиринач у њега, СРЈ пре непрозирне боје.

  • Сипајте алкохол и када ће вино испаравати, унесите пола чаше кључале воде. Припремите се, мешати док рижа не апсорбује течност.

  • Цоок додавањем воде дуж изнад дела у исто време. За око пола сата, вода троши, а житарице ће постати мека. Прикачите грашак и шкампе у пиринча масе. Рат доле сва три минута, сипајте першун и - Серве сто.

3
Кремаста рижото са плодовима мора

Занимљива опција јела, у којој су узете заједно крем и добар сир са морским поклонима.

Састојци:

  • Пиринач - пола шоље
  • Лигње - три труп
  • Кувани шкампе - 300 г
  • Дагње - 0.6 кг
  • Вино вхите - 200 мл
  • Цреам - 100 мл
  • Фисх бротх - 800 мл
  • Ватер - 300 мл
  • Цхеесе - 200 г
  • Шаргарепа, лук, целер - једна ствар

Цоокинг:

  • Кувајте шкољке и чим се понори отворена - производ је спреман. Ослободити охлађене мекушцима из крила и оборити месо у чинију.
  • У великом тигању, пржити (2-3 мин.) Писање поврће. Ту је и пиринач, вино, исечен лигње прстење.
  • Након упаравања вина, сипајте у бедног чашу топлог бујона, и кувати, мешањем пахуљице дебљине.
  • Наставите да кувате, сипа супу пре њеног коначног потрошње, а затим ставити у дагње и шкампа. Цлав са сиром, павлаком и протубет три минута. Препассед једе разлаже на плочама, украсите гране босиљак и служити са сосом од белог лука.

Припремите рижото - Иумми са деликатном кремаста текстура која се брзо обавља и договорене.

Додајте коментар

Ваша е-пошта неће бити објављена. Обавезна поља су обележена *

близу