Лијени кнедле из викендице сира - рецепт

Лијени кнедле из викендице Сир су одличан доручак за одрасле и децу. Јело се припрема из најједноставнијих производа, а посебне кулинарске вештине дефинитивно нису потребне.

1
Лијени кнедле са викендицом Сир "Цлассиц"

Припрема производа и процес кључања кнедле трајаће не више од 20 минута. Као резултат тога, нахранићете рођаке корисним јелом и ако неко марљиво надгледа своју тежину, онда не треба да бринете: 100 г садрже више од 190 кцал.

Листа намирница:

Викендица сир - 590
Брашно - 380 г.
Шећер - 140 г.
Јаја - 3 ком.
Сол је прстохват.

Процес кухања:

Мешајте зрно викендица неколико минута са шећером. Ако је викендични сир прејачан, можете га преживити кроз брусилицу меса.

Затим додајте прстохват соли у викендицу сира и возите јаја, мешавину мешати до хомогене доследности. Истовремено, можете користити кашику или једноставно ометати руке, али боље је да не користите мешач и блендер.

Сада постепено додајте мале делове просипаног брашна, као резултат, требало би да добијете пластично тесто које добро држи облик.

Поделите тесто на 4 дела и сваку од њих преврните кобасицом. Његов пречник не сме бити већи од 2,5-3 цм.
Узмите једну кобасицу и оштар нож танким сечивом и почните да исечете тесто са обрисаним комадима. Можете да оставите кнедле правокутног облика, убаците лопту или им дајте овални облик - то је по вашем нахођењу. Постепено сећи све кобасице за скуте.

Воду прокухајте у дубоку таву, додајте кап соли на њега, лагано уроните кнедле у кључали воду и кувајте око 7 минута.

Кнедле из викендице сира су врући у врућем облику.

2
Шта служити лијеним кнедле из викендице сира

Лијени кнедле су одлични за укус уљем, павлака или бобичастом сосом. Било која опција ће бити укусна и оригинална.

Кремасти-ванилија сос: у тави, загрејте 65 г путера, додајте мало шећера и 200-250 мл крема. Проверите да ли су кристали шећера потпуно растворени, а затим додајте мало ванилије или две капи готовог екстракта, служите за сто.
БЕРРИ САУЦЕ: Узмите прегршт било које бобице (замрзнути су и такође погодни), додајте шећер по укусу, а затим додајте бобице мешачем. Или кључајте бобице у сирупу за шећер, а уопште служите за јело.
Карамелни сос: У плиткој стеви, загрејте 60 г воде и 215 г шећера, чекајте док се шећер топи (нежељено је ометати како би сос не загушени превише). Када се сируп кључа, преуредите гас до максимума (не мешајте се) и нека буде још горе док боја не постане јантарна. Након тога, сипајте топлу крему (120 мл) у сируп, помешајте, додајте 60 г уља и неколико кристала соли, извадите са топлоте.

3
Тајне кухања укусних лијених кнедле из викендице сира

Понекад вас не можете да сачекате: кнедле се могу распасти у кључали воду или обрнуто, превисокујте превисоку структуру или ће укус испасти неку врсту свеже са комадима чврстог викендичног сира. Да бисте то спречили да се то догоди, имајте на уму следеће суптилности кувања:

Да би се кнедле за одржавали облик и истовремено растопили у устима, викендични сир треба купити грубо и не прегревање (ако узмете кући).
Мека, влажна и пастућа викендица дефинитивно не одговара: кнедле или се сруше или постају веома напорно због велике количине додате брашна.
Пре него што се тесто клевете, боље је стиснути сир викендица тако да вишак серума излази. То ће смањити количину потребног брашна.
Не можете да додате шећер у лијене кнедле у тесто, а затим можете послужити обоје са слатким сосом и сланим граном.