Можете кухати викендицу и свјежег и пуномоћног млека. У последњем случају, млеко неће нестати и имати користи. Викендица сир неће бити само мање користан, већ и укусан. Постоје пуно рецепата за припрему викендице сира из црног млека. Испричаћемо о најпопуларнијим од њих.
Како правити викендицу од црног млека - корисни савети
Пре него што почнете да припремате викендицу од црног млека, важно је запамтити неколико важних правила. Они ће вам помоћи да припремите укусну и корисну викендицу.
- За кухање викендице сир, боље је користити домаће црне млеко.
- Да бисте добили мирисну викендицу на излазу, довољно је додати мало свежег млека на самом почетку кувања.
- Да бисте направили црно млеко, морате га запалити и након кувања додајте мало лимуновог сока.
- Да бисте добили сир суве скут, потребно је повећати време прекида емисије.
Викендица сир из црног млека на класичном рецепту
Састојци:
- Црно млеко 2 л.
- Вода.
Секвенцирање:
- Узми 2 таве (један од њих би требао бити мањи од другог). У малом лонцу, сипајте млеко.
- Сипајте мало воде у велики лончић. Ставите млечни контејнер на овај лонац. Потребно је тако да је млеко стајало на воденој купељи.
- Укључите средњу пожар и почните да загрејете црно млеко на воденој купељи. Важно је да се температура лопове загрева постепено загрева. То ће омогућити да се постигне више сочног викендица као резултат.
- Сачекајте да се вода кључа у великом лонцу на којем се налази лош са проксимедним млеком. Одмах након кључања биће могуће видети како су биле мале пахуљице формиране у млеку. Морате да сачекате док се зелени серум почне формирати. Чим се то догоди, уклоните лош са млеко са ватром.
- Ставите на Цоландер газу и прелијте сав садржај мале таве и сачекајте све док се не постављају сви течни потези.
Викендица сир из црног млека у микроталасној
Састојци:
- Скид млеко 2 л.
- Кефир 2 л. - опционо.
Секвенцирање:
- Сипајте црно млеко у посебну посуду. Ако желите, додајте мало Кефира и све темељно помешајте.
- Ставите посуду са црним млеком у микроталасној пећници и претворите га на снагу 750 В. Ставите млеко у микроталасну од 10 минута.
- Перфолиате млеко кроз газу фиксну на реци.
- Ставите сир у одвојени контејнер и одлазите 7-9 сати.
Викендица сир из црног млека у вишекокошичу
Састојци:
- Млеко за померање 1,5-2 литара.
- Кефир по вољи.
Секвенцирање:
- Сипајте црно млеко у посуду са вишеструким бродом. Ставите мултицоокер на "предгревање" режиму. Затим сачекајте док се млеко у њему се загреје до 40 степени. Млеко треба да се греје на мултицоокер 40-50 минута.
- Пут неколико слојева газе или памучне тканине на цоландер. Сипати буисх млеко из мултицоокер тамо и омогућавају одвод додатну течности. За око 10-15 минута, све вишак течности стабљике.
- Постави сира у посебном контејнера и дати сира да ојача за 5-7 сати.
Сир припремљен према горњем рецептима добија врло сочно, мирисно и укусно. Одмах након сира може се дати у табели. Воће, ораси и сушено воће могу се додати као адитива. Исто тако, ако желите, можете додати мало меда, шећера или цимет (још увек можете користити додатне зачине). То ће омогућити не само да је веома укусан и мирисну јело, али и да би се уклонио арома настави млека, који могу остати након припреме сира.
0
560
