Како поздравити скут у кућном укусном и брзу

Јуици месо скуша није само корисна, али и укусна. Таква со риба може постати декорација стола као у облику ужину или посебном јело. Можете кувати код куће брзо и лако, главну ствар да се придржавају формулисању и јасно прати савете и препоруке у овом чланку.

1
Како да поздраве на сцумберс код куће - Карактеристике на рецепт

Јело је укусан ако се користи за сољење свеже рибе трупове. Али можете кувати рибу и смрзнуто месо, само прво отопите је на собној температури.
Када купујете свежу рибу, обратите пажњу на свежином. Очи треба да буду благо испупчена и транспарентан, а кожа без оштећења и жуте мрље. Дати предност лешева велике или средње величине - њихов месо када ће сољење бити мирисне.
Пре употребе рибе за рецепт, мора бити спремна. Фресх трупови треба испирају од евентуалних загађивача. Онда одсекли главе и свих ребара.

Исеците абдомен са оштрим ножем, улази унутра и уклонити црни филм из унутрашњости трупа. Након тога, исперите рибу под млазом воде и осушите папирним убрусом.

Неки хостесе воле да соли риба са главом. У том случају, неопходно је да се купи већ планиране лешеве или свеже смрзнуте.
Ако желите да убрза процес картер, а затим смањити корпус на делу.
Постоји неколико рецепата за припремање соли скуше, који се разликују у броју зачина. Али главне одлуке су суви пут у саламури.

2
Како да поздрављамо са скуша код куће у сувом путу

Ово је најлакши и најбржи вид риба припрема, у којем не треба да упије месо у маринаду.

Састојци за рецепт:

скуша - 5 ком. 400-450 гр .;
со - 6 кашика. Л.;
шећера - 2 кашике. Л.;
зачине по укусу.

Савет. За једнолични месни пост користите морску соли и боље велико брушење. Полако ће се растопити и постепено заситити рибу соли. Такође користите смеђи шећер за рецепт, кориснији је и мириснији.

Курс за припрему:

Очишћене и опране рибе морају се разговарати са додатне влаге. Ако желите, можете да сечете лешеви на комадима дела, али риба и опћенито образац се брзо припрема.
У одвојеном контејнеру помешајте сол са шећером. Ако желите да користите друге зачине за рибу, додајте их у суву смешу. За једну рибу требат ће вам око 1,5 кашике. л. Зачини.

Узми један леш, отвори стомак и сипајте шећер са соли.

Моји прсти пажљиво омотају смешу у месо током унутрашњости рибе.

На дну контејнера где ће риба сол ставити мало соли и шећера. Ставите на врх лешева и спреј са мешавином за кисели део.

На исти начин, припремите остатак рибе. Одозго, поклопите посуду газе или тканине, ставите је у фрижидер на један дан.
Након одређеног времена уклоните лешеве, појурите их од соли и зачина. Ставите кухињски пешкир, тако да је додатна влага апсорбовала.
Приликом слања за сто, исеците лешину на комаде дела, топпаце са биљним уљем и украсите сецкане зеленило.

3
Како поспитати мрљама код куће - зачињени амбасадор

Ако преферирате месо скуша са богатим укусом зачина, а затим припремите рибу на следећи начин.

Потребни су вам такви производи по стопи једног трупа:

вода - 220 мл.;
морска со - 2 кашика. Л.;
шећерни песак - 1 кашика. Л.;
зачини (залив лист, црно-мирисни грашак, каранфил, коријандер) - по укусу.

Рецепт:

За ову методу слатка, додатно ће вам требати контејнер. Најбоље је користити пластичну посуду са густим поклопцем.
Рибе се припрема и преклопи у контејнеру. Покушајте да ставите Царцастера што је могуће ближе да се не плута током киселости.

Сипајте филтрирану воду у посуду, ставите на шпорет и прокухајте. Затим ставите зачине, соли и сипајте шећер. Кувате раствором соли за пар минута, извадите из пећи и охлади до собне температуре.

Хладно маринаде попунити рибу, покрити поклопац и ставити у хладноћи за 2-4 дана. Решења тиме одређују зависно од жељеног укуса.

Риба је служио на табели сече на комаде и зачињена било биљног уља и луком.

4
Како Савтоол Скумбриан код куће - слабо сољено рецепт

Ова метода кувања слане рибе погодна је за велики број лешева и биће цењена љубитељи нежног укуса.

Требат ће вам такви састојци:

свежа риба - 5 кг;
велика сол - 1 кг.

За маринаду:

вода - 2 Л.;
морска со - 0,5 кг.

Метода кувања:

Масца исперите и извуците унутрашњост, али не исече стомак. Можете то да урадите кроз шкрге.

Направити слабо слано решење. У хладној води растворите 0,5 кг. Со. Уроните рибу у воду 5 минута. Након што набавите труп, ставите пешкир и пустите да се одводи воде.

Подигните доњи капацитет за соли за кисели део, ставите рибу и на врх истог спреја. Један трупца, требаће вам 1 кашика. л. Со. Подесите угњетавање и одлазите на дан у фрижидеру.

За слану воду за јачање раствором, оставите да се охлади и раствара преосталу со у њему (400 гр.).

Након одређеног времена, исушите додатну течност након флоте рибе и сипате слану раствору. У таквом стању, масме се могу чувати на хладном месту недељу дана.