Како кувати Бурбота укусног

Многе домаћице не користе Бурбот за рибарска јела. И врло узалуд! Месо ове слатководне рибе је укусно, деликатно, има сласти укус и прилично масно. Погодан је за кување на било који начин и не садржи мале семенке. Посебне вредности је јетра јетра, која има велику величину и осјетљив укус сличан јетри бакалара.

1
Како кувати Бурбота - избор и припрема лешине

Укус јела не само на одабраном рецепту, већ и на квалитету производа. Стога обратите посебну пажњу да бирате лешину приликом куповине.

Дајте преферирању свежом рибу. Задржава све корисне својства и укус што је више могуће. Ми је мале лешине. Риба која је недавно ухваћена има светло мирис риба. Ако сте осетили оштар мирис, онда лешеви почиње да труне. Присуство слузи у Бурботу не указује на оштећења производа, то је његова посебност. Црвени шкрги, еластично месо и провидне очи - то су знакови свежине рибе.
Данас често можете да купите охлађене лешине. Њихов рок трајања не сме бити већи од 10 дана, назначен је на паковању. Према спољним знаковима, свежи лешци има сјајне ваге, чак и реп и црвене шкрге. Када притиснете месо, удубљење се враћа на своје место.
Боље је одбити куповину смрзнуте рибе. Али ако нема другог избора, онда обратите пажњу на лешеве са танком кором леда. Дајте преферирајући паковани производ који означава датум истека.
Свјежа риба се мора очистити. Има густи слој слузи, со ће га потпуно опрати. Утрљајте лешине соли и добро исперите под текућом водом. Бурровс практично нема ваге, па је очишћено коже.
Гут рибе, исеците пераје и уклоните шкрге. Не бацајте јетру, можете направити укусно јело од њега. Пресеците леш у комаде.

2
Како кувати Бурбота у прженом облику

Мирисни комади рибе са златном кором неће никога оставити равнодушним. Рецепт за кување прженог бурбота је врло једноставан.

Састојци за јело:

свежа риба - 1 кг;
суви лук - 2 главе;
сасољени краставац - 2 ком.;
цХСПИЗНОНС - 100 ГР.;
уље пржења;
пшенично брашно - 3 Тбсп. Л.;
зачини за укус.

Припрема:

Осушите припремљене комаде рибе папирним пешкиром, сезона по укусу и соли. Затим се у брашно преврнете.
Загрејати посуду, сипати уље. Када се потпуно загреје, пржите сваки комад док се не формира златна коре.
Нарежите лук на пола прстена, гљиве са кришкама, краставцима са коцкицама. Прво пржите лук, додајте гљиве, а затим краставце.
Преносите рибу и поврће у таву. Сипајте пуно воде и мало се избаците. Послужите рибу украшавање сецканих биљака.

3
Како скувати бурбот из бурбота

Прва јела из ове врсте риба су мирисни и богати. Веома укусно биће Бурбот из Бурбота.

Прехрамбени производи:

бурбот карцас и јетра - до 1 кг.;
рАВ кромпир - 2 ком.;
лук - 1 ком.;
пречишћена вода -1 литра;
баи Леаф - 1 ком.;
грашак бибера, сол;
остали зачини укус.

Рецепт:

Прво морате кухати јуху на бази главе и репа рибе. Да бисте то учинили, исперите комаде Бурбота, сипајте хладну воду и донесите до кључања. Не заборавите да уклоните пену.
Смањите ватру и прокухајте јуху пола сата. Затим одложите и напрегнуте. Сипајте натраг у таву.
Када бујони проклете, додајте кромпир и коцке коцке. Донесите кључењу, уклањајући пену. Затим додајте сецкану рибу и јетру. Со.
Када се Бурбот потпуно куха, извадите јетру, трљајте га у посуду и додајте је у јуху. Сипајте зачине и прокухајте још 5 минута.
Ухо би требало да буде инфузирано пола сата, а затим извади лук и баци га.
Послужите ухо са сецканим зеленилом или целом зеленом луком.

4
Како кухати торта за пуњење са Бурботом

Искусне домаћице припремају пецива са рибом. У овом рецепту нема ништа сложено. Припремите такве састојке:

За попуњавање:

бурбил Бурбота - 0,5 кг.;
путер - 70 гр.;
лук - 1 ком.;
зачини за укус.

За тест, узмите:

мајонез - 250 ГР.;
брашно - 1,5 шоље;
пилећа јаја - 3 ком.;
прашак за пецивање - 1 паковање;
пешчана шећера - 1 ТСП;
сол је прстохват.

Напредак:

Изрежите рибљи филе са коцкицама, попут лука. СРЈ у путеру, додајте зачине. Бурбот за питу може се оставити у сировом облику - то је по вашем укусу.
Победите јаја, додајте мајонезу, добро измешајте. Со и сипати шећер. Сипајте чашу брашна са прахом за печење и мешајте.
Густина теста треба да личи на врло густу павлаку. Ако то није тако, постепено додајте брашно кроз кашику док се не добије потребна конзистенција.
Подмажите образац уљем, сипајте пола теста. Ставите хладно пуњење рибом на врху. Сипајте преостало тесто.
Загријте рерну на 200 степени и пеците пита око 30 минута. Проверите спремност јела са натопином. Ако је суво, онда је пита. Служити у хлађеном облику.