Како кувати Јам Јам

Рецепт за слатку, укусан и мирисни јабучни јамак са прозирним кришким. Такав џак је идеалан за чај, кафу, можете га користити и као пуњење за печење пите, пите или колачића. Лепе, провидне кришке ће сигурно свидети ваша домаћинства не само да имају само укус, већ и на изгледу.

Састојци:

Јабуке - 2 кг;
шећер - 1,7 кг.

За џем одаберите јабуке слатких сорти. Такве сорте су добро погодне као бијело сипање, Мелба, Грусховка Москва, слава победницима, Макинтосх, Зхигулевског, Антоновка. Пажљиво их исперите и исеците све оштећења и мрље ако јесу.

Припремљене јабуке исечене на 6-8 делова са кришким, чистим од семенки и замрзнутих. Салз не би требао бити мали, иначе се могу распасти током кувања. Дакле, они то не чине док се исечете, сипајте их киселом водом.

Када су све кришке спремне, исушите воду, ставите њихов лончић, у који ћете кухати заглављену и сипати их шећером. Ставите одједном сву количину шећера наведене у рецепту.

Мешати јабуке са шећером, тако да је шећер једнолично дистрибуиран. Покријте сосе са поклопцем и оставите 5-6 сати. Повремено мешати тако да се јабуке брже од сока.

За то време, сок од јабуке је означен, помешан са шећером. Шећер се мора потпуно растопити и претворити у сируп. Ставите лончић на тањир на врло мало загревање. Полако донесите кључајте и одмах искључите.

Добродошли на будући џем до собне температуре. Када се све охлади, ставите лош у ватру и довести до кључања. Након кључања одмах уклоните грејање. Па поновите 3 пута. Сваки пут довршите до собне температуре. Није потребно често мешати тако да се кришке не распадне.

Јам припремљен на овај начин ће бити дебео са целим амбер кришке. Савршен за љубитеље слатког да чаја или кафе. Ако је таква гужва се користи као пуњење за пите, онда јабука кришке може бити рез.