Данас мало људи користи кисело млеко (проморно), и узалуд, јер ово пиће садржи витамине, микроелементе и аминокиселине у њему су више од десет пута у Кефиру. Наравно, боље је да здравље попије бољу млечни даску, направљен код куће на вашој омиљеној кухињи, поред тога, прилично је једноставно.
Како направити класично кисело млеко?
Млеко кисеоника, попут баке у селу, може се добити природном ферментацијом или паузом.
- Природна ферментација. Сипајте у 3-литарску стаклену теглу свеже, купљене на тржишту, кравље млеко. Коза се не узима - лоше суво. Узмите платно у резервоар и ставите је на прозори. Дан или два пића боја је спремна.
- Присилно климање. Да би се млеко брзо поступило, користите Завскају. Загријте литра млека, сипајте га у глину или керамичку лонац и ставите комад црног хлеба одозго. Затворите капацитет са поклопцем тако да постоји крпа за отпадни ваздух и уклоните у топло место. Шест сати касније добићете густу, хранљиву и укусну иум.
Како направити модерне киселине киселог млека?
Многи ферментирани млечни производи су рођаци киселог млека са различитим укусом, саставом и начином пријема.
Кефир
Кухали смо 1 м млека, охладити се у упарену државу, а затим прекидају теглу. У течност унесите 3 кашике. л. Дебела павлака, мешајте је да се растопи, покрива капацитет поклопцем и - у топлом углу. Вријеме старења - 24 сата.
Јогурт
Излечени јогурт, који ће помоћи да се успостави рад гастроинтестиналног тракта, враћа имунитет, лако побољшати стање косе. Неопходно је само када се направи за употребу Завскаиа из живих бактерија.
Биће потребно:
- Млеко - 2 литре
- Павлака - 2 кашике. л.
- Бифидумбацтерин (Узми апотеку) - 3 боце
Почетак:
Скочи и хладно млеко се провале у крхко. Поделите бактерије у мехурићима куваном водом. Стресите тако да је прах растворен и прелијте садржај у посуду са млеком. Сви мешају и пошаљите топлоту 6-8 сати. Када јогурт узрокује, додајте све бобице у то - биопродукт ће бити још кориснији.
Риазхка
Укус омезхенки киселог слаткоћа са једва приметним млеком за резервоар. Да бисте припремили такво млечно укусно, требат ће вам: две литре добре млека, пар кашика од 30% павлаке и бесплатне вечери.
- Скухајте млеко, извадите пену и ставите лончић у загрејану рерну (Т \u003d 100 °).
- Томит млеко 5-6 сати, повремено уклањајући тон за кафу који формирају пене.
- Када је млеко укрштено половина, извадите резервоар и раскине смеђе суспензију дуж малим стакленим теглама (најбољи контејнер је 0,5 литара).
- Сачекајте оптималну температуру радног комада (види горе), унесите 1 кашику у сваку теглу. л. СМЕТАССЕС, препустите комаде пена на врх.
- Испуњени капацитети Затворите поклопце и замотајте топли шал 12 сати. Готови производ Пошаљите у фрижидер, а после пола сата, хранитељице - до палачинке, палачинке, сира.
Варенетс
Окусити, пиће подсећа на рибула, у боји - мало лакши и ради се на другој технологији. На 2 литара млека - 200 мл крема, 3 кашике. л. Простоквасхи.
- Додајте крему за топло млеко и ставите лош у рерну у пећницу 6-8 сати. Т \u003d 200º. Не заборавите да с времена на време уклоните пену.
- Млеко се подмирило на 1/3, охлади се до 40 ° и провали у дубоку посуду. Ставите извор, затим пенасти врх, а затим поклопите поклопац и уклоните контејнер на хладном месту.
- Гледајте седам - \u200b\u200bузми га и једите за здравље са белим хлебом или багелима.
Направите кући кисело млеко у представљеним рецептима. Не бојте се да додате у процес кухања: воће, ораси, зеленило или оно што желите, а на излазу ће добити пиће млечне киселине са одличним укусом и квалитетама за исцељивање.
1
537
