Како направити Адигеи сир

До данас, у продавницама можете пронаћи огромне разне сорте сира, од којих сваки има своје појединачне укусе и висококвалитетне карактеристике. Веома укусан и занимљив сир - Адигхески, данас детаљније говоримо о томе, такође ћемо сазнати како се то може припремити и шта ће бити потребно за то.

1

Карактеристике сира Адигеи

Основа за разматрање сира најчешће је млеко краве или козе. Такође за припрему сира Адигеи, разне врсте зачина, викендица, а у неким рецептима - јогурт се додаје.

Немогуће је рећи да се разред сира припрема врло једноставно, јер је веома важно да се придржавају низа услова током њене припреме, од којих је главна од одржавања константне температуре током грејања млечних производа (крава или Козје млеко). Индикатор температуре треба да буде најмање 95 степени. Поштивање свих ових услова је неопходно да би сир био доследност која нам је потребна.

Не заборавите да је Адигеи сир, који се куха у кући, не би требало да се чува више од 3-4 дана, ако је, наравно, стварно.

Рецепти за кување сира који се разматрају прилично је много, размотримо класични рецепт за Адигеи сир, са којим се неко може носити са таквим сиром.

2

Рецепт

Да би започели припрему разноликости сира која се разматра, то је обавезно неопходно имати све састојке који ће бити корисно у дотичном процесу:

• Млечни козји 5 литара
• Кравље млеко 4 литре
• Серум 4 литре

Проћи ће око сат времена цео процес кухања, али време припреме ће трајати пола сата. Масе излазног материјала биће довољне за 6-8 порција.

Неопходно је одмах напоменути да је боље припремити разред степена производа сира бољи у јелима од нехрђајућег челика или у емајлираним резервоарима. Запремина одабраних јела мора бити двоструко више од обима свих компоненти из које ћемо припремити овај сир.

Ако следите упутства описана у наставку, неће бити потешкоћа и проблема у процесу кухања, тако, напред.

Корак по корак упутство за припрему оцене сира у разматрању:

• Млеко, које ће се одлучити за употребу за припрему Адигеи сира, мора се извести пре почетка процеса да се напрегнуте и само га прелите у одабрани контејнер.
• Следећи корак је кухање млека на малу топлоту најмање 60 минута.
• Серум не вреди додати један порција, потребно је сипати његов део, односно постепено, неколико минута пре него што млеко у ПАН почиње да баца.
• Кулинарска картица мора се запамтити након додавања серума, добијена смеша се мора мешати и непрестано ће се почети само тада, тада ће се почети само мали угруци да се појављују у посудама које ће плутати у млеку.
• Млечни протеин ће набавити округли облик и чим се то догоди, морат ћете узети резервоар из пећи и задржати у страну.
• Сада ће нам требати још један контејнер у којем ћемо спојити млечну течност. Успостављамо колореру преко ове кухиње и прелијте сав садржај тамо, што је у лонцу, уклоњен само од пожара.
• Серум мора у потпуности да се исуши кроз Цоландер, тако да ће бити потребно да неко време остави сирову масу на коландер.
• Када течност потпуно прође из масе сира, положите је на решетку. Али то није све, јер до потпуне припреме сира Адигеи је неопходно оставити масу сира током 48 сати, али не заборавите да га пре тога не заборавите.

Запамтите да ће се у фрижидеру овај сир сместити не више од 72 сата, али обично се једе пре истека овог термина.

Сада размотримо рецепт за Адигеи сир са додатком јогурта.

Испада да се адигеи сир такође може припремити са додатком јогурта, а он може да делује као одлично додавање салата и другим јелима, али и као независни производ, и то је такође врло укусно. Да се \u200b\u200bпозабавимо овим детаљним и да почнемо да се повлачимо жељене компоненте:

• Млеко (у овом случају се мора користити)
• Со
• Јогурт (у овом рецепту треба бити без икаквих адитива, а самим тим и природно)

Процес кувања је следећи:

• Прво сипајте млеко у емајлирани капацитет и прокухајте то
• Ако у прошлом рецепту додали смо серум у загрејано млеко, овај пут ћемо тамо сипати јогурт, такође мешати стално.
• Потребно је кухати ову смешу све док серум у лонцу не постане потпуно транспарентан.
• Сада је време да се спојите додатну течност и неко време оставите комад сира. Спремите га и оставите да победе, као у прошлом рецепту.

Ако желите да припремите веома занимљив и оригинални Адигеи сир, само додајте зелени лук, першун или коницу у процесу кухања, а сок од лимуна и куминија се може додати.

Ако одлучите да направите такву врсту сира, запамтите да је боље да га користите и користите као ужину или додатак главном јелу.

Чини да је тај сир лак, главна ствар је што дефинитивно следите рецепт и све пропорције које су наведене у њему. Пријатно!