Под мелодином речју "Лазагна" не значи ништа више од италијанске тјестенине, печен разним врстама млевеног меса у рерни. Ласагна паста позната за нас одликује се обликом: квадратни или правоугаони равни листови. Последњих година ово италијанско јело добија све већу популарност међу нама. Занимљива лазагна такође зато што процес њеног кувања не одузима пуно времена.
Састојци:
Брашно од чврстих сорти - 1 Тбсп.;
Јаја - 2 ком.;
Оливе уље - 1 Тбсп.;
Сол - 3 г
1
Припремите састојке. Просијати брашно на столу. Учините летење на добијени брдо, у којем сипајте мешавину јаја, соли и маслиновог уља.
2
Израда кружних покрета на унутрашњем кругу резултираног лијевка, мешање са малим деловима брашна са осталим састојцима. Не би требало одмах да покушате да разбијете све грудице, то ће се десити постепено. Када тесто постане мало еластично, наставите да перете руке.
3
Спремни тесто да уједе пешкир или филмски филм. Оставите на стол 20 минута.
4
На столу за вајање брашна, извадите тесто са танким слојем, пожељно прави облик. Оштар нож исеците добијени слој на истим правоугаониковима или квадратама. Останите на столу и сувим листовима 15-20 минута.
5
Кувајте са малим количином маслиновог уља у широком лонцу. Баците листове у кипућу воду и огулите 5 минута. Лазагнски листови су спремни.
6
Припремљени листови могу се одмах поставити у образац за печење, наизменично их са млевеним месом, сиром. Као млевено месо: сецкани месо, печурке, поврће, морска храна, воће. Сауцес је врло популаран, на пример, бесхамел сос.
0
844
