Сладолед купљен у продавници не би поверење да је куваном од корисних производа. Код куће, можете кувати печат од природних производа, који ће освојити својим деликатним укусом.
Како да кува крема?
За припрему печата код куће, морамо следеће састојке:
- цреам 38% - 350 мл;
- помузи 6% - 250 мл;
- шећер - 100г;
- Јаја - 4 ком.;
- ванила - 1 ком.
Кување:
- За припрему печата, биће нам потребно само жуманца, тако да одвојити жуманца од протеина.
- У резервоару, ми мирише шећер и додајте жуманца томе.
- Ми трљати жуманца са шећером док се не испостави белу хомогена маса.
- Уз помоћ ножа, извадите семенке из Ванилла Под или се могу заменити са ванилом.
- Сипамо млеко у контејнер, додајте ванилу, ставити на шпорет и довести до кључања.
- Вруће млеко, полако сипати у шлаг жуманаца и истовремено стално мешање.
- Загревати добијену смешу на шпорету око 80 степени. Пажљиво бити сигурни да је мешавина не прокључа, стиррате непрекидно.
- Ставите смесу млека да се охлади, прво на собној температури, а затим ставите га у фрижидеру 60 минута.
- Вхип цоол крему за увлачење.
- Ми вхип смесу млека и шлаг за 2-3 минута.
- Ставили смо сладолед у замрзивачу 1 сат. Након предвиђеног времена, још једном смо победили сладолед и поново ћемо уклонити у замрзивачу 50 минута. Ми тако поновити 3 пута. Последњи пут кад се сладолед из замрзивача, онда ће бити добар. То је свестан тога са кашиком и још га ставити на 40 минута у замрзивачу.
- Мик сладолед и уклоните га у замрзивач преко ноћи.
Сладолед крем је спреман, пријатан апетит!
Како да кува крему без креме?
Припремити печат без павлаке, морамо следеће састојке:
- милк - 0.5 л;
- Јаја - 4 ком.;
- шећера - 80-100 г;
- ванилин шећер или ванилин.
Кување:
- Возите јаја у посуду за кување.
- У контејнеру са јајима додајте млеко.
- Шећер и ванилин се могу додати мличној смеши. Количина шећера може се смањити или повећати, у зависности од преференција укуса.
- Уз помоћ умута, пребили смо масу у хомогено стање.
- Контејнер стављамо на ватру, повремено мешање. Није потребно кухати смешу, само загревање, а затим се хладити на собној температури.
- Сладолед пребацујемо у контејнер за смрзавање и ставимо је у замрзивач 3-4 сата. За то време сладолед је бичем 2-3 пута. Ово је неопходно тако да се у сладоледу, комади леда не формирају.
Сладолед без павлака је спремно! Можете додати омиљене додјеле, матице, чоколаде, мед на сладолед, чоколаду, душо итд.
Сада знате како да припремите садашњост, домаће, укусно сладолед, као део који ћете бити сигурни. Кухајте са задовољством и испробајте га са целом породицом!
0
3592
