Како тако замрстити

Месни лосос је складиште витамина, корисних супстанци и елемената у траговима. Веома је корисно, има јединствени укус који је тешко збунити се са другом рибом, а такође нема непријатан мирис, јер не волимо да се зезамо у кухињи са рибом. Јело од лососа биће прикладно на празничном столу, као и ако је могуће, бар једном у вашој недељној исхрани треба бити присутан. Поред свих највише предности, лосос је лако припремити. Испод и укусан рецепт представљен је у даљем тексту.

Пре постављања лососа у таву, одвојите месо из костију. То је лако учинити, јер у овој риби готово да нема костију, а они који су повезани на гребен, који значајно олакшава процес њиховог извлачења према споља. Није неопходно чистити кожу, јер она служи као "заштитни слој" и задржава тако корисно рибље уље у месу, чиме га спречава да је сушење.

Очишћено месо исеците на пилоту од 2-3 цм. Простор, бибер. Замотајте месо било коју зачини за рибу. То ће јој дати апетизујући арому. По избору можете да додате мешавину италијанских биљака, оригана, дробљеног белог лука.

Обавезно користите слатки сок од лимуна у кувању лососа. Или пре него што гори, посипајте комаде обилно или током оброка, када је спремно. Неки додају лимунов сок у загрејану маслиново уље право у тави.

Када је припремна фаза завршена, сипајте маслиново уље у таву, зацели се. Узгред, месо лососа пре пржења је такође боље подмазати уљем. Ово је врста "реосигурања" која следи циљ - да спречи пријањање комада на површину пржења.

Лежите кожу серво на кожу доле. Са ове стране је потребно да то учине најбоље да изгледају заводљиву златну кору. Држите месо на топлоти у овој позицији око 7 минута.

"Фацијални" део мора бити слабо печен. Чисто симболично га држите на пожару 2 минута, тако да је месо изгубило сјајно изражену наранџасту боју и постала је бледо роза.

Покријте поклопац пржења и допустите ми да стојим још 5 минута. По истеку овог времена позовите све на сто. Јело је спремно!

Пржење на ружном прскању исправљен је из процеса кувања на редовној тави, па запамтите неколико правила:

ни у којем случају не прелијте уље у њега (његов дизајн подразумева потпуно различит принцип припреме);
боље је пржити цео комад рибе са костима;
риба равномерно усрећује на обе стране и исто време, јер је "лица" "лица" пржена, а не кожа (остаје на боковима).

Свака домаћица се припрема за сопствени рецепт и једва да жели да "скине" неког другог. Али изнад ваше пажње није специфичан рецепт, већ неке генерализоване препоруке, чија је посматрање гаранција рибљег јела. Иако тако да је лосос није успео, морате да покушате да се "испробате" добро, јер је његово месо једно од најлакших и непрекидних кувања.