Када ухватите огроман лосос, не журите да га бацате. Шалу, наравно. Уосталом, чак и од главе ове рибе сасвим је могуће направити пристојно ухо, које, у присуству одређених околности, може се дуго памтити.
Да бисте имплементирали наш план, требат ће вам:
глава лососа;
400 г рибљих трбуха;
6 кромпира;
2 врхове лука;
пар шаргарепе;
2 ком. ловоров лист;
2 зрна мирисне паприке;
мирођија.
1
Пре свега, уклањамо шкрге из главе лососа. Ако то није урађено, можете добити горког јуха. Тада се рибљи производ мора опрати, ставити у таву и прелити чисту воду. После кључања додајте соли и саву бибер. После пола сата, јуха ће бити богата.
2
Док је у тави процес, очистите кромпир и претворите га у коцке. Тениво смо ситно исекли и кришке - шаргарепе.
3
Сада пржите мркву и лук у панини обогаћеном биљним уљем.
4
На крају времена кувања уклонимо рибу из јухе и растављамо га на костима и месу. Филтрирајте течност и ставите кромпир у њега. У супи која кључа, након десет минута, истоварите шаргарепу и лук. Следеће - месо из главе.
5
Још 5 минута - баци лест за заливу. Кување иде у спремност кромпира. Последњи корак искључите шпорет и дајте нашу посуду од тридесет -Минуте одмора. Сипање на плоче уха освежен је сецканим зеленилом.
Ранија пића се могу послужити одвојено. Уживајте у апетиту поштене компаније!
0
847
