Неки стручњаци у наводницима тврде да не постоји посебна разлика између рола и земљишта. То је мотивисано чињеницом да су главни састојци у две јапанске грицкалице пиринач и риба. Али ако је прави Јапанац чуо ову изјаву, вероватно би их прекршили звучници. Сусхистс и то су оно што људи који припремају једноставне делиције од рибе и пиринча називају, уче кулинарске уметности годинама. Али нећемо улазити у детаље њихове дуготрајне обуке и његових фаза, али боље је да научимо о разлици између ролне од копна.
Јапанске ролне
Они су мали део рола. Као што је горе поменуто, ово јело мора да је кухано пиринач и комадићи риба. Поред рибе, свеже поврће и остали зеленило могу бити унутар ролни. Да би се ролне за одржавање облика умотане у алге листове. Само са рукама да се увијате колу и пуњење неће радити. За то се користи посебна бамбусона простирка. Уврнута рола затим се исече на врло оштар нож на мале комаде, које се називају ролни.
Тако да се окреће
Па се ролне исече на порције
Ово је оно што изгледају готови ролни
Многи рецепти указују на то да алге листови могу бити унутар ролни. Ово је јасно видљиво на последњој фотографији.
Јапански суши
Сусхи се припремају из истог специјалног пиринча, који се формира са рукама у мале дугуљене производе. Танки комади рибе положени су на њима.
Како служе ролне и суши
Јапанске грицкалице послужују се на великим равним плочама или квадратним јелима. Морају се ослонити на:
- соја сос;
- кисели ђумбир;
- веома акутна зелена сенф звана "Вассаби".
Пиринач и перилице се једу са бамбусовим штаповима и пре слања на ушћу искачу у зачини или их стављају на врх.
Најбоље ролне и суши могу се судити у специјализованим јапанским ресторанима. Али ако желите да погодите своје најмилије са кулинарским фрилама, покушајте да направите ужину код куће. Да бисте то учинили, прво прочитајте наше чланке о овој теми, а затим почните да кувате. Наше публикације ће вам помоћи "Како направити ролне код куће", "Како кувати пиринач за ролне", "Како разблажити сојину сосу за земљу".
0
4308
