Курага - сушена марелица, не само светла и животно афирмично гледа на полице зими хладно, али такође садржи пуно корисних супстанци. Нека ова наранџаста деликација може бити независно код куће, само морате да знате технологију и следите то ...
1
За сушење, само "културне" сорте марелице, "курац" не одговара. Пошто је сушено воће и тако ће се дехидрирати у процесу пречишћавања топлоте, плодови морају бити зрели, слатки, велики и меснати, али не воде. Такође се не препоручује коришћење раних сортираних марелица за сушење.
2
Дакле, изаберите целину, нетакнути плодови. Моја, делимо на две половине и уклонимо кости. Не користите марелице под утицајем воћних црва. Чак и уклањање црва и личинке, ризикујете да ће у будућности штеточине водити у кураге. Такође не исперите одвојене половине фетуса.
3
Ако желите да добијете суву суву боју, ставите половине марелице у колондер и задржите 10-12 минута пре кичке воде. Алтернативно, можете да прокупите засићени сируп и спустите марелице у њему неколико минута. Након тога положите плодове на широком јелу, омогућавајући начин да исцјени сируп.
4
Заправо, марелице заправо могу бити на више начина. Користите сушилицу ако га имате. Воће ставите на решетку сушилице тако да не долазе у контакт. У почетку поставите температуру од 50 степени, мало касније смањује на 45. Просечно, процес сушења траје 10-15 сати. Можете да проверите спремност "на око" - бубањ треба да буде сув према додиру, без влаге и лепљивости.
5
Можете сушити марелице и у рерни. Због тога је памучна тканина положена на решетку, марелице у једном слоју. Поставите температуру у рерни - 65-70 степени. За једнолично сушење, периодично претворите плодове. Након што су се мало осушили, ставили их на лим за печење, претходно заглавио папир. Марелица се сматра курагијом када је сува, али у исто време еластична и не додјелу сок. Обично у рерни траје 10-12 сати.
6
Можете припремити корист и стари добар начин "на отвореном". За почетак је "растављена" положила плодове на посуду или барену и ставила у сенку на ветри. Након неколико сати таквог третмана, плодови постављају на дрвени штанд и осушени на сунцу.
7
Готов дим треба бити љут у постељине или дрвене контејнере са навлаком. Забрањено је складиштење осушене марелице у полиетиленским пакетима.
Од 1 килограма марелица у просеку добит ћете 200 грама сушеног воћа. Као и део здравствене и корисне делиције током целе године.
0
487
