Bologenski recept za omako doma

Bolognese omaka - Tradicionalna italijanska omaka ali kot se imenuje tudi obara iz mesa in paradižnika. V našem članku bomo pogled na najlažji in najbolj hiter recept za kuhanje omake doma.

1

Kaj je potrebno za omako?

Za pripravo bolognese, bomo potrebovali:

• Mleto prašičjega govejega - 400 g
• Paradižnikov pire - 1 čajno žličko.
• Paradižnikov sok - 0,5 Očala
• Čebula - 1 kos.
• Česna - 1 zobje
• Korenček - 1 kos.
• Rastlinsko olje - 3 žlice.
• sol
• Poper črni kladivo
• Mešanica posušenih italijanskih zelišč
• Vino belo suho - 100 ml

2

kuhanje Bolognese

1. V lonec z debelim dnom, smo pour rastlinsko olje in dal na ogenj, medtem ko se olje segreje na drobno narezane zelenjave, potem smo ladjo v ponev.
2. Dobro blati nadev s čepom, tako da ni grudic.
3. Ko se zelenjava pražena do zlate barve, smo se pridružili mleto meso.
4. Masters 10-15 minut, ves čas mešamo, da se ne bi opekli.
5. Dodajte vino in počakajte, da njen vonj izhlapi. V tem času smo zmešajte paradižnikov sok in paradižnikov pire v ločenem jedi. Dodamo mešanico v ponev, čaka vrenja.
6. Mi je dal na najmanjšo ogenj in kuhamo 1,5 - 2 uri pred omako zgoščevanje. Ko dodate sol, poper, mešanico italijanskih zelišč, smo temeljito premešamo in odstranite iz ognja.

Bolognese omako bodo okrasili in dodali edinstveno lepe okus za vaše jedi. Italijani, je običajno, da dodate na lepljenje, ravioli in Lazagne.