Rižota je riž jed, ki je pripravljena iz pražene zrn z dodatno gašenje od njih na vode ali juhe. Kushany pojavil v Italiji v XVI stoletju, in če mislite, legenda, z zelo smešno okoliščinah. Mesto Stanovnik, mase riž juho, je zapustil pečico, in se vračajo, videl, da je bila voda v ponvi izhlapi, in žita spremenil v nežno pire. To je izumil rižoto.
Rižota z morskimi sadeži - Osnovna pravila
Rižota je preprost za kuhanje jed, vendar je opravljeno v skladu z določenimi zahtevami:
- Vzemite srednje riž, tip - Arborio, carnaroli, Valon nano ali žito v škatli z napisom - za rižoto.
- Potem ko se je začela kuhanje, gledanje proces, ne zavlačuje iz kuhinje, saj lahko žita gorijo.
- Seek zmerno, saj je kremasto okus izgine, ko se blazina izgine.
- Ne perite kosmiče pred pečenjem - bo razlikujejo in bo-kaša razmaže.
Pomlad rižota z morskimi sadeži
Za začetek, ste osvojili svetlobe recept, ki vsebuje nekaj delov, in riž paro na vodi.
Boste potrebovali:
- Kozice - 0,5 kg
- Slika - 400 g
- Maslo kremasto in sončnice - 50 ml
- En vodja ležišča
- Suho lahka vina - 3/4 skodelice
- Graha - ena banka
- Sol, poper, peteršilj - po okusu
- Voda - 1,5 litra
napredek:
- Boost vode v ponev, jo zaprite s pokrovom in zmanjša plin. Naj tekočina zavre do konca kuhanja. V ponvi, posnemati očiščene kozice uporabo maslo. Sol, poper in roll v skledo za solato.
- V isti ponvi, zelotte na pora čebulo. Dal riž v njej, Fry pred motno.
- Pour alkohol in ko bo vino izpari, vnesti pol kozarca vrele vode. Pripravite se, mešajte, dokler riž ne absorbira tekočine.
- Cook, dodajanje vode na zgornjem odseku naenkrat. Po približno pol ure se voda porabi, in ječmen je ponudba. Priložite težo riža graha in kozice. Ogreje tri minute, Vmešajte peteršiljem in - služijo mizo.
Kremna rižota z morskimi sadeži
Zanimiva varianta jedi, ki prihajajo iz smetane in sira, skupaj s pomorskimi darila.
sestavine:
- Riž - pol skodelice
- Lignji - tri trupla
- Kuhani rakci - 300 g
- Klapavice - 0,6 kg
- Belo vino - 200 ml
- Krema - 100 ml
- Juha ribe - 800 ml
- Voda - 300 ml
- Sir - 200 g
- Korenje, čebula, zelena - eden naenkrat
kuhanje:
- Cook školjke in ko so se školjke odprejo - izdelek je pripravljen. Prosti ohladi školjke iz lopute in krat meso v skledo.
- Ponev visoko mladic (2-3 min.) Razrezan zelenjava. Tudi tam - riž, vino, sesekljan lignji obroči.
- Po uparjenju vina nalijemo v kozarec tople kuhanje juhe in kuhamo, mešamo žitarice z debel.
- Še naprej kuhati in dodal, juho do končne porabe, potem pa dajo v školjkah riža in kozice. Sezona juha s sirom, smetano in protomai tri minute. Končni jed pripraviti na ploščah, okrasimo z baziliko vejic in služijo s česnom omako.
Kuhati rižota - okusna z blagim smetano teksturo, ki se hitro poberejo in bolj okreten.
0
480
