Domače gredice iz jajčevca nikoli ne zapirajo na policah. V sezoni zorenja, jajčevci niso precej dragi. Preživite malo svojega časa in navdušili boste domače okusne, raznolike prigrizke. Jajčevski kaviar, jajčevci v adzhik, satja - te jedi so popolnoma primerne tako za družinske večerje kot za služenje praznične mize.
Jajčevca v Adzhiku za zimo
Zelo okusno in ljubljeno s prigrizki - jajčevcev v Adzhiku.
Sestavine za izdelavo jajčevca v Adzhiku:
- paradižnik - 4 kg;
- sladka poper - 1 kg;
- jajalci - 4 kg;
- pepper Sharp - 2 kos;
- cloves česna - 7 zob;
- rastlinsko olje brez vonja - 250 g;
- kis 9% - 70 ml;
- sladkor - 3 žlice. l;
- sol - 3 žlice. l.
Kuhanje:
- Paradižnik, paprika, jajčevci pranje, suha, odstranite vse poškodbe in temne točke. Česen, paradižnik, sladka in ostra paprika, mletje z mesnimi brusilniki ali uporabo mešalnika.
- Jajčevci narežemo na prstane, 0,5 - 1 širine. Malo nabrekanje in pustite, da stoji 20 minut, dokler sejo sok ne vidi, nato posušite prtiček.
- Pojavi se v ponev, kuhamo. Dodajte sladkor, sol, kis, rastlinsko olje, zmešajte in pripeljemo do vrenja. Nato položite v vrelišče jajčevcev v vreli omaki, spet zavremo in zmanjšajte ogenj. Skuhamo s šibkim ogrevanje 20 - 30 minut.
- Končni jajčevci v Adzhik širjenje preko sterilizirana banke, ogrinjalo. Daj banke s pokrovom navzdol in videz z brisačo.
Jajčevec kaviar za zimo
Sestavine:
- srednje velika jajčevci - 4 kos;
- Čebula - 2 glave;
- zrel paradižnik - 6 kosov;
- bolgarski poper - 1 kos;
- česen - 1 glava ali 10 zob;
- paradižnikov pire - 2 žlici. l;
- rastlinsko olje - 150 ml;
- akutna poper - 1 pod (če niste akutna ljubimec, potem pa se lahko znesek poper zmanjša na 1/2 ali dodati sploh);
- sol in sladkor po okusu.
Od tega število sestavin, bo dosežena približno en liter banka končnega kaviarja.
- Jajčevec Očistite lupino, narežemo na majhne kocke. Krat v skledo, preživijo, premešamo. Po 10 minutah prelijemo s hladno vodo.
- Iz paradižnika, odstranimo kožo in narežemo na majhne kocke. Začinjene paprike Cut prstane. Česen samovoljno zmeljemo. Bolgarski poper in lok narežemo na kocke.
- V kotlu ali ponev z debelim dnom segrejemo rastlinsko olje in Fry čebulo in česen na visoki temperaturi. Fry k preglednosti loka. Ko čebula segreje, dodamo sesekljan paradižnik in paradižnikov pire. Blazine, mešanje, dokler tekočine izhlapi polovico. Nato dodamo bolgarski poper in kuhamo še eno 5 do 7 minut.
- Akutne paprike in kocke iz jajčevcev izpiranje in dodamo v ponev.
- Nalijemo v ponvi nadstropju litrom vroče vode in se raztezajo na 30 minut občasno premešamo. Če se tekočina hitro izhlapi, lahko dodate kozarec tople vode. Sol, dodamo sladkor. Nekaj \u200b\u200bminut pred koncem kuhanja, lahko dodate svež česen prebresti tiska.
- Končni kaviar iz jajčevcev razpadejo vroče na čistih, sterilizirane bank in spodbujanje.
Siem z jajčevci za zimo
Sestavine:
- jajčevce - 8 kosov;
- bolgarščina poper - 8 kosov;
- srednja Paradižnik - 8 kosov;
- korenje - 6 kosov;
- Čebula - 8 kosov;
- česen - 4 zobje;
- rastlinsko olje - 150 ml;
- sladkor - 150 g;
- salt - 1 žlica. l;
- tabela kis 9% - 120 ml.
Kuhanje:
- Korenje, čebula, paprika, paradižnik operite, očistite, cut obroči.
- Jajčevec Čista koža, zmanjšanje obroče. Česen s tanke rezine. V kulise, zdraviti rastlinsko olje. Vsa zelenjava v obračalne plasti. Začnite s korenčkom, potem jajčevci, papriko, čebulo in paradižnik.
- Kis, sol in sladkor mešamo v 150 ml vode in vlijemo v pokrajino. Nadaljujte majhen ogenj pod pokrovom 45 minut. Ne mešajte plasti, dokler se jed je pripravljena. Pripravljen-made celica razdeli po sterilnih banke, roll off pokrovi.
Koristen nasvet
- pri nakupu jajčevce, preglejte sadje. To bi morali narediti zelenjave dobro in imajo zeleno barvo;
- vedno izberite le cele sadeže brez praske in druge poškodbe;
- za odstranitev grenkobe namakati melancane v vodi ali meglice in videli po nekaj minutah.
- za domače prazne, take sorte so primerne kot DONSKAYA, Esaul, Nautilus, Galina.
0
509
