Cezar je ena izmed najbolj priljubljenih in najljubše solate v svetu. Veliko ljubice bi bilo doma, da se ustreže njihovim sorodnikom in bližnjim. recepti cesarjevega veliko, kljub temu, da je klasična edini. Vsak kulinarično naredi nekaj v solati. Toda ena od sestavin, ki, ne glede na recept, je ostala nespremenjena - to so krekerji. Kako jih kuhamo tako, da so dišeče, hrustljavo in ni prekinil v solati pet minut po vložitvi na mizi? To je enostavno dovolj.
Kako kuhati krekerji za solato "Cezar"?
Za krekerji, ki jih potrebujete, da bi bel kruh, je lahko štruce, francoske štruce, kruha za toast. Majhen odtenek izbire kruha - ne bi smelo biti sveža in sneg posušene, lahko celo rekli - skrbi. To bo enostavno kruh na koščke v želeni velikosti, bo jih v procesu praženje s hrustljavo, ampak gosta, in bo drobtine za dolgo časa, da ostanejo v obliki, ko padejo v solato.
Zakaj krekerji dodati cesarju? Da dobimo želeno teksturo in začinjene krč. To je razlog, zakaj je potrebno, da jih obravnavajo z vso odgovornostjo.
Da bi izbrani kruh, je potrebno, da je malo posušene, lahko greste na naslednji način: Nakup svež kruh, ga odstranite iz embalaže in ji dati priložnost, da ležijo na odprtem prostoru (ne v Biniće, in ne v omari), čeprav bi dan.
Pripravljeno Kruh narežemo na kose želene velikosti, pa, pa bo odvisno od želje in preference kuharja in njegove ljubljene. Nekdo ljubi krekerji izgledajo kot majhne kocke, nekdo raje podolgovate zavetišča.
Po kruh je cut, boste morali, da ga posuši na suho (to je pomembno!) Ponvi. Čas sušenja je določen z očesom in vzorcu. Prav tako je treba upoštevati tak podatek: v krekerji potrebujejo stalno mešanje. To bo omogočilo, da jih osušite enakomerno in ne poteg.
Po tem, ko so krekerji posušili pravilno, jih je treba suspendirati na pekač, potresemo z začimbami (vse, tudi izključno okus kuharja, je priljubljena v tem primeru univerzalna začimbe).
Prav tako je zelo pomembno, da ne pretiravamo z začimbanjem in izberite zvesto, da ne pokvari sestavine. Opozoriti je treba, da bodo khmeli-sunteli krekerji dali značilno specifično grenkobo, žafran ali curry - dodatna rumena barva in olja. Zaključek - Z izbiro začimb morate biti zelo urejeni!
Sedaj je treba pekač s krekerji poslati pečici s škropljenjem pred vsakim rastlinskim oljem.
Oljčno olje, zlasti prvo vrtenje, dajejo krekerji značilen okus in aromo. Nerafiniran sončnice - preveč. Če ne želite dodatnih napak okusa, je treba uporabiti rastlinsko olje, ki je opravil postopek rafiniranja in dezodoriranja.
Supliks je treba izvesti v pečici do 20 minut pri temperaturi 180 stopinj. Pomembno je tudi, da nenehno spremljate stanje krekerjev in mešanja.
Po času časa so krekerji pripravljeni spati z njimi Casar Solata in datoteke v tabelo.
Če je vse opravljeno pravilno, jih je mogoče dobiti z nežnimi, zlato, hrustljavo in ustno taljenje. In kar je najpomembnejše - za dolgo časa bo ohranila vašo obliko, krč in okus v solati.
1
548
