Cezarski solatni recept s svojimi koreninami listi v oddaljenem 1924. Nato je bil prvič pripravljen iz vseh razpoložljivih izdelkov Cezar Cardini - lastnik majhnega hotela z restavracijo, ki se je nahajala v Mehiški Tihuhanu. Na dan neodvisnosti Združenih držav do nje je imela restavracijo veliko število gostov in da jih hrani, mešali zelene liste rimske solate, karobonov iz belega kruha in parmezanskega sira. Vse to veličastnost CaeSar Cardini je preklopila omako oljčnega olja, česna, limoninega soka in pripravljenost varje. Jed je bil tako všeč obiskovalcem, da je sporočilo o okusni solati ločeno od okrožja in začelo se imenuje Cezarska solata. Današnji kuharji se zelo redko držijo tradicionalnega recepta in pripravljajo to solato popolnoma drugače.
Cezarska solata - izdelki
Za jedi boste potrebovali:
- Sveže liste solate.
- Parmezan.
- Beli kruh za krov.
- Oljčno olje za omake in trusti.
- Česen.
Vse ostalo in to je: mesni in ribji izdelki, različna zelenjava, oreški, jajca, sardone - v vsakem receptu.
Cezar Classic Solat.
- Velika globoka skleda. Upoštevajte od notranjega česna.
- Kochan Salad Romain Narvit kvadratov in pošlji v posodo.
- Dodajte dva ali tri žlice oljčnega olja.
- Prav tako položite nekaj kuhanih jajc, zdrobljene vilice.
- Pritisnite v skledo velikodušnega peščice naribanega parmezana in dveh peščic prilezajočega od batona ali belega kruha.
- Če so začinjene zelišča v hiši (bazilika, peteršilj, policaj), jih nato dodamo, predplačno iskreno.
- Huda solata limoninega soka (1 žlica), oljčno olje (2 žlice), delavnice omaka (2-3 kapljice).
- S pomočjo posebnih lahkih klešč, zmešajte posodo, tako da tekoče sestavine volves vse komponente.
- Solata uporabljati takoj po kuhanju. To ni mogoče shraniti celo 30 minut, saj izhajajo omaka poteze navzdol in s ponovnim mešanjem ne bo enotna.
Cezar solata s piščancem
Kako kuhati:
- Zavrite in prepražimo na suho žar 200 g piščančjega fileja. Nehaj z rezinami.
- 100 g sira soda v velikem Rende ali z nožem za čiščenje krompir, narežemo na tanke stekelc.
- 200 kaše belega Baton narežemo na kocke in sušimo v peči ali mladic v ponvi z olivnim oljem (2-3 žlici).
- 2 jajci kuhano priviti. Narežemo z rezinami.
- 100 g češnjevih paradižnikov razdeli na polovici.
- Velik kup zelene solate pranje in suho. Narava z velikimi kosi.
- Solatni listi postaviti na ravno ploščo, in na njih: Piščanec, kruhove kocke, paradižnike in jajca.
- Solata Pour omako. Oljčno olje - 2 žlici, Ground česen - 2 zobje, Gorčica pripravljen - 1 čajno žličko, Limonin sok - 1 žlica. l, sol in poper -. po okusu.
- Iz zgoraj Caesar potresemo z naribanim sirom.
Cezar solata z Ribe
Najbolj okusno Cezar je pridobljen s prekajenim lososom. Vendar se lahko nadomesti s katero koli drugo žlahtne ribe, seveda slana.
- Salmon (400 g) narežemo na tanke rezine.
- Trije veliki kosi belega taktirko Cut kocke in oprijem v pečici na svež.
- Kuhani prepelice Jajca (6 kom.) Cut polovici.
- Parmezan (60 g) Fino raztrgana.
- Romanese solata (1 paket) razstaviti ločeni listi in krtačo.
- Češnjev paradižnik (6 kom.) Reši četrtine.
- Znamka Omaka: limonin sok (2 člen), oljčno olje (2 žlici), Worcester omake (po okusu), česen zmečkan (1-2 zob), poper (po okusu). Zmešamo omako z Mešalnikih.
- Postavite vse izdelke, razen sira na plošči. Pour jim omako in potresemo s sirom. Okrasite z zelenimi olivami.
Cezar solata lahko pripravimo z dodatkom vseh zelenjave (čebula, paprika, kumare) in dodamo matice (cedre, orehi), vanjo. Vsaka taka solata, tudi brez piščanca ali ribo, bo zelo okusna, če se napaja na "desni" omako. Kako to storiti, si oglejte spodaj.
0
445
