Kako narediti paradižnik v lastnem soku?

Kako lepo je odpreti kozarec z ohranjanjem pozimi. Marinirani paradižniki v njihovem soku so najljubša bolezen v številnih družinah. V eni banki združuje dvojno koristi: kicled paradižnik, ki služijo kot dodatek stranski jed, in paradižnikovega soka, pripravljen za uporabo v svoji čisti obliki. V našem članku smo zbrali preproste recepti za ohranjanje vitamina, ki bo obvladal celo začetni dom.

1
Paradižnik doma (klasični recept)

Za pripravo konzerviranja je bolje pobrati paradižnik majhne velikosti. Popolna možnost je krema. Za izbrane paradižnike izberite trdno, vendar zrelo zelenjavo.

Zahtevane sestavine:

srednje veliki paradižnik - 6 kg;
salt sol - 3 žlice;
sladkorni pesek - 3 žlice.

Vrne take paradižnike se priporočajo v dveh litrskih bankah.

1 korak - paradižnik skrbno izgine, ni dovoljeno uporabljati gnilo paradižnikov;
2 korak - 3 kg. Najtežji paradižnik se vlije vrelo vodo 20 minut. (takoj, ko voda se ohladi, dodajte vrelo vodo);
3 korak - preostalih 3 kg. Paradižnik se zbrisan na mlinček mesa, se premakne na globoko posodo (vsaj 3 l.) In požari;
4 korak - takoj ko je sok kuhal, dodajte začimbe, še naprej kuhamo še 30 minut, redno mešamo z leseno žlico;
5 korak - odcedite vodo s paradižnikom, ki je bilo nerodno v vreli vodi, in odstranite kožo (po toplotni obdelavi, ki jih je mogoče enostavno očistiti);
6 Korak - sterilizirajte pločevinke za par ali z vrelo vodo, postavite paradižnik, poskusite ne motite celovitosti zelenjave (6-8 srednje velikih paradižnikov so približno nameščeni v eni banki);
7 korak - nalijte paradižnik z vročim sokom, vožnja na običajen način;
8 Korak - končni pokrov konzerviranja z odejo, dokler se brežem ohladijo.

2
Recept brez sterilizacijskih pločevink

Ta recept bo postal odlična možnost za gostitelje, ki nimajo časa za sterilizacijo posod za konzerviranje. Marinirana zelenjava se pobere.

Zahtevane sestavine:

paradižnik - 6 kg;
pepper Pepper - 5 kosov;
mizarska miza - 3 TSP;
molotai Cinnamon - 1 TSP.

Tudi za pripravo kumarjev lahko združite kremne paradižnike skupaj s češnjevim paradižnikom.

1 korak - točno polovico zrele zelenjave, da se povzpnemo skozi mlinček mesa ali sokovnik (v primeru presejanega paradižnika - obrišite skozi sito);
2 koraka - pripravljeni paradižniki, ki jih nalijemo v globoko ponev in požar;
3 Korak - trdni paradižniki Pritisnite pod tekočo vodo, poskusite med predelavo ne deformirati zelenjave;
4 Korak - Takoj, ko sejo, ko gremo, vnesite začimbe in kis, še naprej kuhamo 25 minut. na nizki toploti;
5 korakov - enodelni paradižnik prenos na kozarec (približno 5-7 kosov.), Nalijte paradižnikov sok;
6 Korak - pločevine so tesno zaprte s posebnim ključem za konzerviranje, položite na pokrove in pokrivajo plačevanje.

3
Recept številka 3 "Gourmet paradižnik"

Če želite konzervirane paradižnike, da shranite svojo trdoto, se prepričajte, da uporabite ta recept. Poleg tega paradižnikov sok pridobi nov okus, ki se lahko napije v čisti obliki.

Zahtevane sestavine:

paradižnik - 2,5 kg trdne, 3 kg. zrel;
česen - 3 zob po stopnji 1 banke;
dILL (priporočljivo uporabljati izključno dežnike s semeni) - 1 PC. na 1 banki;
zeleni listi ribeza - 3 kos. na 1 banki;
salt Cook - 3 žlice.;
sladkorni pesek - 3 žlice;
pepper Črni grah - po okusu.

Za ohranjanje je bolje uporabiti pločevinke z majhno količino. Če uporabljate 3-litrske banke, nato povečate količino kopljenega, česna in ribez zapusti 2-krat.

1 korakov - zrel paradižnik Preskoči skozi sito ali mlinček mesa;
2 koraka - paradižnikov sok Daj na srednje požar, dodajte začimbe takoj, ko paradižnik kuhamo, nadaljujte s tomatizacijo 20 min;
3 korak - naredite sterilizacijo pločevinke z vrelo vodo ali par, na dnu dna listov ribez, prečiščenih klinčkov česna in kopra;
Korak 4 - izpolniti pločevinke s paradižniki in prelijemo z vrelo vodo, pustimo 15 minut;
5. korak - odtok vode z pločevinke (vodi vsebine v vsebniku);
6. korak - vlijemo spet vrelo vodo bank in po 5 minutah odteče voda (uporabljajo posebno pokrov kapron);
7. korak - prelijemo vsebino pločevinke z vročo soka in roll.