Kako kuhati tanke palačinke

Tanke palačinke lahko pripravimo vsaj na mleko, tudi na vodi. Za njih morate samo začeti zelo tekoče testo in založiti z dobro ponvo.

1
Kako kuhati tanke palačinke - izberite Pan

Tanke palačinke so boljše od peči na posebni ponvi ponve in klicane - "palačinka". Ta porna imajo nizke plošče in pokrita v Teflonu. Na takih posodah palačinke ne bodo nikoli blizu dna, če pa jo uporabljate strogo po sestanku. Pečene tanke palačinke so lahko na običajni ponvi, na kateri ste obrnili umešana jajca in krompir. Pred zagonom peči v palačinkah, pripravite jedi na ta način:

Povzrujte ponev z vročo vodo z detergentom ali sodo.
Ogljičite čisto ponev.
Vadite v duševi žlica velike soli votline.
Počakajte, da se sol postane zelo vroča. Držite ponev na ognju.
S pomočjo zloženega v več plasti papirnatih brisač, razbijte sol nad celotno površino ponve. Obravnavajte površino, da postane ponev za cvrtje sijoča.
Potegnite vročo soljo. Presežek odstranite s suhimi servižnicami.
Še enkrat, razdelimo ponev in ga razmaščete s kosom nesoljene sale.

2
Kako pripraviti tanke palačinke na vodo

Tehnologija testnega kuhanja:

Prekinite 3 jajca v skledo. Nalijte ščepec soli in 2 žlici sladkorja na jajca. Masa nabrekne mešalnik na peno.
Polovica skodelice moke skice skozi sito in zmešamo s čajno žličko pecilnega prahu za testo.
V jajčno maso pritisnite pripravljeno moko in zmešajte žlico.
V nastalem debelu testo nalijte pol skodelice tople vode - zmešajte mešalnik.
Sedaj nalijte še eno in pol kozarca vode v testo, vzemite testo s cvetoviranjem - to bi moralo delati kot sočno maščobne smetano.
Nazadnje, nalijte 2 žlici rastlinskega olja brez vonja v testo, pomešamo testo z mešanjem.

Tako, da so palačinke dobiti čim tanjša, kot je mogoče, vlijemo malo na vroči ponvi in \u200b\u200bjih posreduje tudi po površini. Fry palačinke z dveh strani do zlate barve.

Za palačinke na vodi, krma, stopljeno maslo in medu ali gosto oranžno sirup.

3
Kako pripraviti tanke palačinke na gazirano vodo

Te palačinke so pridobljeni luknjičaste in nežen.

Štiri jajca ločiti veverice iz rumenjakov.
Veverice zamah s ščepcem soli v peno, vendar ne na stabilnih vrhove.
Yolksarize z žlico sladkorja.
Par veverice in rumenjaki in dal kozarec presejano moko z njimi. Vse premešamo in dodamo žličko sode, zavrnil z limoninim sokom.
Nastalo gosto maso poganja plin stanju redkih kislo smetano.

Fry palačinke na vroči ponvi. Njena drug pred lije testo naoljite s rastlinskega olja ali prašičje maščobe.

Najboljše palačinke služijo s kandiranim lososa ali rdečega kaviarja.

4
Kako kuhati tankih mleko palačinke

Štiri jajca učijo v skledo in jih mešamo do homogenosti. Za jajca, dodamo besedo kozarca mleka, 1/2 C.L. Sol, 1 žlica. Sladkor, 1 skodelica moke. Masa premešamo in dodamo toliko mleka, da bi dobili zelo tekoče testo. Naj vzgojiti 20 minut in nato vlijemo 100 ml stopljenim smetano olja. Fry palačinke, brez mazalnega dodatno v oljno korito.

Sveže jagode in smetano ali čokolado polnilom bo dobro prilega na palačinke na mleko.