Kako kuhati pečat?

Sladoled kupiti v trgovini ne pomeni, da zaupanje, da je kuhano iz uporabnih izdelkov. Doma, lahko kuhamo pečat iz naravnih izdelkov, ki bodo osvojiti s svojim nežnim okusom.

1
Kako kuhati smetano kremo?

Za pripravo tesnil doma, potrebujemo naslednje sestavine:

krema 38% - 350 ml;
mleko 6% - 250 ml;
sladkor - 100g;
jajca - 4 kos .;
vanilla - 1 kos.

Kuhanje:

Za pripravo pečata, bomo potrebovali le rumenjake, da ločimo rumenjake od proteinov.
V posodi, smo vonj sladkorja in dodamo rumenjake z njo.
Mi zbadanje rumenjake s sladkorjem, dokler se ne izkaže, belo homogeno maso.
S pomočjo nožem, odstranite semena iz vanilije stroka ali pa se lahko nadomesti z vanilijo.
Mi nalijemo mleko v posodo, dodamo vanilijo, dal na štedilnik in zavremo.
Vroče mleko, počasi vlijemo v stepene rumenjake in hkrati ob neprestanem mešanju.
Segrejemo dobljene zmesi na štedilniku za približno 80 stopinj. Previdno se prepričajte, da se zmes ne zavre, stirrate neprekinjeno.
Put mešanico mleka, da se ohladi, najprej pri sobni temperaturi, nato jo postavimo v hladilnik za 60 minut.
Bič ohladi kremo puff.
Mi bič zmesi mleko in smetano za 2-3 minut.

Mi dal sladoled v zamrzovalnik za 1 uro. Po omenjenem času ponovno smo po sredini sladoleda in spet odstranimo v zamrzovalnik za 50 minut. Ponavljamo, da 3-krat. V zadnjem času ste dobili sladoled iz zamrzovalnika, potem bo trdna. To je z njim seznanjen z žlico in še vedno ga za 40 minut v zamrzovalnik.
Mix sladoled in ga odstranite v zamrzovalnik za noč.

Sladoled krema je pripravljena, prijeten tek!

2
Kako kuhamo kremo brez smetane?

Za pripravo pečat brez smetane, potrebujemo naslednje sestavine:

mleko - 0,5 l;
jajca - 4 kos .;
sladkor - 80-100 g;
vanilijev sladkor in vanilin.

Kuhanje:

Pogonska jajca v posodo za kuhanje.
V posodi z jajci dodamo mleko.
Sladkor in vanilin lahko dodamo mlečni zmesi. Količina sladkorja se lahko zmanjša ali poveča, odvisno od preferenc okusa.
S pomočjo mešanice, smo premagali maso na homogeno stanje.
Posodo požaramo, periodično mešanje. Mešanice ni treba zavreti, samo ogrevati, nato ohladite pri sobni temperaturi.
Sladoled premaknemo v zamrzovalni posodo in ga postavite v zamrzovalnik 3-4 ure. V tem času, sladoled je bilo 2-3-krat. To je potrebno, da v sladoledu, kosov ledu niso oblikovani.

Sladoled brez smetane je pripravljen! Dodate lahko priljubljene topeline, oreške, čokolade, medu na sladoled, čokolado, medu, itd