Kako narediti kremo za kremo za torto?

Če želite narediti domače pecivo in pogosto pečemo torte, vam ponujamo nekaj zelo preprosta, vendar okusne kremne recepte. Osnova vsake smetane maslo in absolutno vse sestavine že lahko dodajo z njo.

1
Kremni krema klasična

Sestavine za te kreme so naslednji:

Kremni masla - 200 g;
Mleko - 125 ml;
Egg - 1 pc.;
Vanilin sladkor - 1/2 C.L .;
Sladkor - 1 skodelica;
Cognac - 1 žlica.

Krema storiti na ta način:

Jajce, sladkor in vanilijev sladkor znoj mešalec za homogeno veličastno maso.
Segrejemo mleko na temperaturo 60 stopinj.
Toplo mleko vlijemo v majhnih količinah v stepeno jajce s sladkorjem in že spet to maso z mešalnikom.
Kremni cut olje na majhne kocke in ga držite toplo, tako da postane mehka.
V maso mleka, jajc in sladkorja, dal polovico mehko olja in se kremo.
V še ni zelo debela smetana, čaka preostalo 100 g olja in vlijemo konjak. Zbudi mešalca kremo do homogenosti in gostoto.
Pred uporabo kreme za plasti skorje ali okrasitev torte, ga hranite v hladilniku.

2
Kremni smetana "Charlotte"

Krema se odlikuje po nenavadni nežnosti in je jim, da jim manjka beljakovin pecivo v znameniti torto, imenovano "Kiev". Podroben recept za kremo:

1 skodelica sladkorja in 1/2 skodelice mleka mešanico in kuhamo mleka sirupa na zelo počasno toploto. Pripravljenost boste izvedeli za to, da bo mleko postalo malo pregledno in ne bo grabež sladkorja v njej.
Pošlji sirup na strani, tako da se ohladi približno 90 stopinj.
Nekoliko ohladimo tipa sirup 1 velika jajce, pogojno Mešalnikih dokler gladko. Z uvedbo jajca v sirupu, slednji močno mešamo metlico.
Takoj, ko vidite, da je jajce v celoti razdeljeno na mlečni sirup, vrnite ponev na najmanjši ogenj in prinesite maso, da komaj opazno vrejo. Kuhajte njeno 1 minuto, mešamo nenehno.
Odstranite maso iz ognja in pustite, da se ohladi na sobno temperaturo.
200 Zelo mehko olje Vstavite v skledo mešalnika in ga vzemite na Pomp in barvne spremembe najsvetlejšega.
V stepenem olju v majhnih porcijah vstopamo v mlečni sirup z jajcem, ne da bi prenehali premagati maso mešalnika.
Pripravite pripravljeno kremo 1 uro v hladilniku in jo nato uporabite v torti.

3
Krema s kondenziranim mlekom in likerjem

Za to kremo potrebujete najlepše kondenzirano mleko. Torej, kako narediti kremo:

V skledi mešalnika, postavite 250 g masla, ki pred njim narežemo na kocke in držite mizo v kuhinji ur 2-3. Olje Seel preden spremenite barvo v svetlejšem.
V stepenem olju s tanko teče, nalijte 1 skodelico kondenziranega mleka. Premagajte kremo, dokler ne postane še dva.
Na samem koncu lahko dodate žlico katerega koli likerja, ampak bolje "amaretto". Kremnico bo dala aromo mandlja in jo pobarva v barvo lahke karamela.

4
Krema s sladkorjem v prahu

Ta krema je osnovna za različne modifikacije kremnih krem.

Za njeno proizvodnjo se spomnite glavnega razmerja:

Pri 100 g mehkega olja vzemite 4 žlice sladkorja v prahu.
Krema, ki meša mešalnik na puff in povečanje volumna.
Nato lahko dodate take sestavine: Brandy ali liker (1 žlice), močne naravne kave (3 žlice), sadni sirup (2 žlice.).