CUSTARD - Klasični recept za Napoleon

Za pripravo vse najljubše sladice "Napoleon" uporabite kremo. Ta nežna krema ni težko pripraviti, vendar morate obravnavati vso resnost in pozornost na ta proces. Zahvaljujoč kremni, je sladica dobljena zelo okusna. Trenutno obstaja toliko različnih možnosti za kuhanje takšne smetane. V našem članku bomo pogledali recept za klasično kremo in še nekaj svojih možnosti.

1

Kako pripraviti kremo na klasičnem receptu?

Za kuhanje kreme potrebujete takšne izdelke:

• Mleko - 1 l
• Sladkorni pesek - 300 g
• Kremasto olje - 250 g
• Piščančje jajce - 3 kos
• Moka - 3 žlice. l.
• Vanilija sladkor - 1 vrečko

Krema za kuhanje:

1. Priključite moko s sladkorjem v posodi, zmešajte in dodajte jajca in vanilijev sladkor. Ponovno premešamo na homogeno doslednost, zlom grudic.
2. Še vedno, nalijte mleko homogenosti.
3. Postavite svojo kremo v majhen ogenj. Hkrati ves čas preprečuje kremo, da se ne požgajo.
4. Kremo kuhamo, da kuhamo, ko vidite prve mehurčke, odstranite kremo iz ognja.
5. Hladna krema z namestitvijo posode s kremo v hladni vodi.
6. V hladilni smetani dodajte olje in premešamo, tako da je olje popolnoma raztopljeno.

Krema je pripravljena!

2

Kremo brez olja

Krema je izvedena nežna, ne maščoba in debela na doslednosti. Za njegovo pripravo boste potrebovali teh izdelkov:

• 1.2 litra mleka
• 4 jajca
• 1.5 Sladkor Pesek Očala
• 1 TSP. moka
• 3 tbsp.l. Stachmala

Krema za kuhanje:

1. Zmešamo in temeljito sladkor pesek z jajci.
2. Dodatne vlijemo predpisano količino moke in škroba. Vse mix.
3. Nalijte mleko v ponev in jih na ogenj, zavremo.
4. Ko mleko zavre, vlijemo mešanico, ki jo je dobil ob stalnem mešanju. Medtem ko se bo smetana zavre, ne ves čas, se dotaknite dno posode, tako da vaša krema ne bo neguje.
5. Kuhamo krema, dokler je debel.
6. Ko kremnih Cools, bo njegovo skladnost bolj debela.

3

Kako narediti "Patisier" kremo?

"Patisier" je neke vrste jajčno kremo, ki je zelo znan v Franciji. Krema se pogosto uporablja za francoski peki.

Za njeno pripravo boste potrebovali naslednje seznam izdelkov:

• 350 ml mleka
• 100 sladkorja pesek
• 2 piščančja jajca
• 30 g masla
• 2 TSP. vanilijev sladkor
• 30 g škroba
• Ščepec soli

Kuhanje »Patiser":

1. Vzemite skledo in prelijemo škroba v njej, polovico sladkorja, pesek, sol in premešamo.
2. Vlijemo 100 ml mleka in dobro premešamo.
3. Dodamo jajca in še enkrat premešamo.
4. Nalijte preostalo mleko in preostali sladkor pesek v ponev, premešamo in zavremo, odstraniti iz peči.
5. V prej dobljeno zmesjo s tankim curkom, prelijemo z vročim mlekom, med mešanjem ves čas. Pošlji dobljene zmesi v ponvi.
6. Zavrite smetano, medtem ko se ne zgosti, ki posega v njegov klin.
7. Dodajte predpisano količino kreme olja in vanilijev sladkor ter premešamo vse.

Karkoli je možnost kremne kreme ni izbran, bo vaša sladica je zelo okusna. Krema se lahko uporablja ne le za "Napoleon", ampak tudi za druge sladice, s katerimi se bo to povsem skupaj. Pripravite se z ljubeznijo! Dober tek!