Kako marina vztrajnik za zimo

Mnogi niso niti slišali o takih gobah, kot so Mokhoviki, drugi verjamejo, da njihov videz ni zelo predstavljen, vendar je kljub temu zelo okusen za zimsko žečo iz teh gob. Poglejmo podrobneje, kako pripraviti mossiške gobe za zimo in da morate za to morate vedeti.

1

Nianse kuhanja

Vrsta zadevnih gob lahko pripravimo brez predhodnega namakanja, kot tudi dolgoročno obdelavo toplotnega tipa. Ne samo pripravljeni samo za zimo, temveč so dodali tudi pri kuhanju prvih jedi, in tudi prepražemo. Pravzaprav proces njihove priprave ni tako zapleten, zato se lahko vsakdo spopade s to nalogo.

Marine takšne gobe za zimsko obdobje preprosto, vendar hkrati morate vedeti vse odtenke in podrobnosti obravnavanega procesa:

• Najprej je treba spomniti, da če ste se odločili za zbiranje takšnih gob, potem ne poskušajte to storiti blizu cest z visoko stopnjo gibanja avtomobila. Opozoriti je treba, da, kot večina gliv, zelo hitro absorbirajo različne toksine in druge škodljive snovi.
• Obravnavane gobe so zelo težko zamenjujejo z nekaterimi drugimi, ker imajo značilen "videz".
• Opozoriti je treba, da so preveč stare gobe za Marinovke bolje, da ne uporabljajo, ne gredo tako okusno.
• Če se odločite, da jih sestate nekam v pristanku ali gozdu, potem bodite pozorni na mlade "posameznike".
• Ne pozabite tudi tako dolgo, da shranjujejo gobe po rezanju ne more biti, ker so zelo hitro pokvarjene.
• Če govorimo o klasičnem receptu, potem za začetek gob, ki jih morate kuhati, in. Lepa, v slani vodi. Količina soli se izračuna iz deleža - eno žlico soli se doda na en liter.
• Opozoriti je treba, da mora proces vrenja poteka tudi pod strogim nadzorom kuhanja, saj jih prebaviti zelo enostavno, vendar se jih ne Dowar - še slabše (strokovnjaki pravijo, kuhano Mokhovikov so nevarni, tako da to dejstvo v mislih) .
• Da bi razumeli, gobe so pripravljeni, ves čas med njihovo kuhanje, boste morali slediti od njih, in takoj, ko se potopi na dno, se pravi, da so v celoti pripravljeni.
• Ne pozabite, da odstranite peno iz vode, v kateri kuhana Mokhovikov.
• Če se odločite, da se marinira te gobe se ne sme kombinirati z drugimi vrstami gob, saj bi jih pretemna in okus ne bo razumel. Mokhovikov - gobe za osebno kuhanje.

Trgovina sterilizirana Mokhovikov najboljše v hladilniku, v primerih ekstremnih - v kleti ali drugem hladnem prostoru.

2

Solim Mokhovikov za zimo

Dejstvo je, da je nekaj receptov za tak postopek. Oglejmo si na svoj klasičen recept Mokhovikov soljenje za zimo. Za začetek, da se opredeli, da bomo potrebovali za pripravo takšnega gliv:

• Mokhovikov - ne manj kot 1 kg
• Sol - po okusu
• Voda - najmanj 1 liter
• Sugar - čajne žličke
  lovorov list
• Kis - po okusu
• Začimbe (piment, suha janež, nageljnove žbice, itd)

Postopek priprave teh gliv je, kot sledi:

• Za začetek, zbrani ali kupil gob, ki jih potrebujete, da skrbno rešiti. Starejši posamezniki, če sploh, je treba razveljaviti, saj niso primerna za kisanje.
• Operite gobe dobro. Bolje je, da to storite pod tekočo vodo.
• Po potrebi bi jim zmanjšali preveč majhne koščke (najboljša možnost - koščki so enake velikosti).
• Zdaj tip v ponev z vodo in jo položite na ogenj in počakajte, da zavre. Slano vodo in jih v to gobe obara.
• Bodite pozorni na ta proces na redni osnovi, če je potrebno z reži, žlico odstranite peno in imajo to storiti kadarkoli.
• Ko bodo gobe gredo na dno, izklopite štedilnik, je to znak, da Mokhovikov pripravljena.
• Odstranite jih iz vode in nemudoma "pošlji" na cedilo, da jih z vsemi dodatno tekočino popolnoma stekla.

• Medtem ko voda teče iz Mokhovikov, nam kuhanje marino za gobe. Juha. V katerem so kuhane gobe bolje pour. In prelijemo nov del vode ponev in ga na ogenj in zavremo.
• Dodamo sol škripcih, koper, nageljnove žbice in druge začimbe ki ste jih izbrali.
• Zdaj, v marinado, da zavre. Ponovno smo izpustiti naše Gries in jih kuhamo na močnem ognju 7 minut, lahko nekoliko manj.
• Banke, v katerih boste dal Mochoviki treba nujno sterilizirana, tako da jih pripravimo vnaprej, da bi, ko gre za pour marinada in laične gobe, ki so se že popolnoma čista.
• Pred določanjem gobe v bankah, je treba pour zelo neumna kis v vsako od njih (ne bo samo pol čajne žličke na tleh litrski banke).
• Položili smo gobe, ki imajo pred čemer jih ven iz marinade.
• Nato prelijemo marinen na gobe na vrhu. V primeru, da se marinada ohladi, bo zagotovo mogli ogreti.
• Slide banke in jih pustite na toplem za 24 ur (kot jih običajno izmenično s pokrovom navzdol in zaviti v toplo odejo, Prevleko).
• Ko so banke popolnoma ohladi, jih lahko pošljete za dolgotrajno shranjevanje v hladnem prostoru.

Ta recept je tradicionalna, in mu je všeč skoraj vse, zato poskusite, eksperiment in uživajo kuhano MOSSY.