Prednost brezovega soka je težko preceniti. On je popolnoma gašenje žeje, je vir vitaminov, zelenjave, sladkorja, elementov v sledovih in snovmi za strojenje. Birch sok se uporablja ne le v živilski industriji, ampak tudi v kozmetike in medicine. Seveda, v procesu ohranjanja, sok izgubi nekaj svojih koristnih lastnosti, vendar, če so izpolnjeni določeni predpisi, je mogoče ohraniti večino vitaminov v pločevinkah pijačo.
1
Birch zbiranje sok je treba opraviti na začetku pomladi z zdravih dreves. V idealnem primeru bi našli drevo v gozdu, stran od industrijskih con in prometnih cestah. Naredimo rez v drevesno skorjo in namestitev in določi poseben utor za spravilo sok. Lahko tudi vrtanje lubje in vstavite cev v luknjo. Na cevi ali utora soka bo vlekel v posebno posodo.
2
Lahko prekinil vejica slikarja in pritrdite plastično posodo za zbiranje soka. Potem, ko je steklenica napolnjena s sokom, jo \u200b\u200bzaprite tesno, in vsi so "rane" na drevo objemko plastelina je. To bo ustaviti iztekanje soka in bo rešil življenje drevesa.
3
čim prej, boste morali v pločevinkah sok po zbiranju, saj se hitro pokvarijo. Pripravite banke ali steklenice in pokrove. jih dobro operemo in jih sterilizirajte.
4
Pred ohranjanje, sev sok skozi gazo večkrat prepognjen. Pour sok v emajlirane posode in dal na ogenj.
5
Različne sestavine se lahko dodajo brezovega soka. Najpogosteje je pomaranča, limona in meta. Medtem ko je sok zavre, pranje sadja ali vejic mete. Pred kuhanjem na površini, se bo pojavilo rdečkasto pena. ga odstranite z žlico, sicer pa je nastalo oborino v pločevinkah sok.
6
Za vrelo soka, dodamo sladkor v višini 1 žlice sladkorja na 1 liter soka. Naj ogenj manj. Po raztapljanju sladkorja sok, lahko vlijemo v bankah.
7
Izrežite oranžno ali limono s krogi ali rezinami. Nalijte sok bankam. V vsakem dal nekaj agrumov rež ali kovni vejico. Po tem lahko rotirate banke.
8
Da bi se izognili tveganju fermentacije soka, sterilizirajte banke. Če želite to narediti, nalijte vodo v veliko posodo in požarite. Nižje banke z naknadnim sokom. Držite jih v vreli vodi 20-25 minut. Po tem jih spravite in potopite.
9
Banke s potopljenim sokom postavljajo glavo in zavijte v odejo. Po enem dnevu rezervirajte banke v hladno in temno mesto za shranjevanje.
Ne pozabite, da nimajo vsega breza sladkega soka. Nekateri imajo precej neprijeten okus soka. Zato pojdite na drevo "po okusu." Ne pozabite na "svoje" breza in vzemite sok iz njega vsako leto.
0
914
