Kaj je Churchhel.

Cerkev je naravna orientalska sladkost, ki je pripravljena iz grozdnega soka in oreškov. Cerkev je tradicionalna jed v Armeniji, Gruziji in Azerbajdžanu, vendar je mogoče poskusiti ne le na Kavkazu: povsod Churchhel se prodaja na letoviščih Krasnodarskega ozemlja, pa tudi v mnogih drugih mestih Rusije. Iz tega članka lahko ugotovite, kaj se je zgodilo Cerkev in kako ga kuhati.

1

Kaj je Churchhel?

Cerkev je dolga tanka klobasa iz debelega zamrznjenega soka. V notranjosti Churchhela, oreški na fini nit. Običajno uporabljajo orehe, čeprav so možne tudi druge možnosti. Tradicionalno Churchhel naredi natančno iz grozdnega soka - v tem primeru izkaže temno rjavo. Kljub temu, zdaj za bolj privlačen videz, je Churchhel začel proizvajati iz sokov drugih plodov.

Cerkev je odlična sladica za tiste, ki sledijo sliki, saj je popolnoma naravna: sok in oreški so precej prehranske poslastice. Poleg tega, oreški dajejo veliko energije, zato je Churchhel popoln za hiter prigrizek čez dan.

2

Kaj se zgodi Cerkev?

Zdaj je Churchhel pripravljen ne le iz grozdnega soka. Obstajajo druge sorte. Barve, ki uporabljajo sok drugih plodov, se pridobijo svetlejše in privlačne, okus pa je tudi drugačen. Naslednje sorte Churchhela so priljubljene:

• Pomeant Churchhel ima svetlo rdečo barvo.
• Cerkev z jabolčnim sokom ima svetlobno barvo, včasih z zelenim odtenek.
• Apricot Churchhel ima bogato oranžno barvo.
• Klasična grozdna cerkeva lahka čokolada barva.

Zdaj se pogosto pojavijo vse nove in nove nestandardne možnosti Cerkev. Uporablja različne matice: indere, mandljeve, arašide ali brazilske orehe in tuts in suhega sadja. Včasih lahko celo srečate Churchhel svetlih nenaravnih barv z dodatkom barvil, vendar je taka sladkost tradicionalno kavkaški ni tako uporabna kot naravni izdelek.

3

Kako kuhati Churchhel?

Kuhanje Churchela je precej dolg in dolgotrajen proces. Kljub temu je mogoče pripraviti tudi doma, glavna stvar je biti potrpežljiva. Razmislite o navodilih po korakih za izdelavo nacionalnega kavkaške posode - klasične cerkve z grozdnim sokom in orehovi.

Za pripravo te poslastice morate imeti na voljo naslednji izdelki:

• grozdni sok (2 L)
• orehi (200 g)
• pšenica presejana moka (200 g)
• sladkor (100 g)

Skupaj teh štirih sestavin boste opravili Churchhel. Izkoristite preprost korak po korakih:

• Najprej potrebujete rahlo prepražene matice na počasni vročini, da bodo lažje ločiti od kož. Prepričajte se, da so vse matice uspele dobro očistiti, ker se lupina drži v zobeh in je sladkast nehomogena.
• Veliki koščki oreščkov so primerni - bolje je, da vzamete celoto ali polovice. S pomočjo igle morajo biti skrbno raztrgana v niti. Do spodnjega konca nit, vezite na ujemanje. Na niti na navoj naredite približno 20-30 cm orehov in nato odklopite navoj v zanko od zgoraj.
• Grozdni sok mora biti kuhan na počasnem požaru kovinskih jedi. Skupna potreba po kuhanju približno dve uri, redno odstranjevanje pene.
• Nato postopoma nalijemo sladkor v sok, ga mešamo, da je sladkor enakomerno porazdeljen.
• Dajte sok, da se ohladi na sobno temperaturo.
• Postopoma, nalijte moko v to, mešamo snov, da se ne oblikujejo nobene grudice. Tekstura vaše zmesi, kateri kavkaški klic tatar) morajo biti homogeni.
• Posodo postavite, da ponovno kuhamo na počasno toploto. Počakajte, da se volumen zmanjšuje polovico, zmes pa ne bo dovolj debel.
• V vroči debeli masi, morate premazati sveženj matic, počakajte 5-7 minut, dokler se ne vstane, in za prevleko dveh ali trikrat z istim intervalom.
• Naredite enako z vsakim svežnjem matic.
• Potem je treba Churchhel posušiti na soncu. Morala se je ustaviti proti njenim rokom.
• Zavijte Churchhel v brisačo in pustite na suhem prezračevanem mestu za zrelo nekaj mesecev. Po zorenju ChurchHela pokriva film sladkorja praška - to je običajen proces. Hkrati pa mora ostati mehka.

Naravna ChurchHel je okusna in uporabna sladkost, ki ne more samo kupiti končana, ampak tudi enostavno narediti doma. Churchhela lahko postane slastna in koristna sladica za tiste, ki sledijo sliki. Prav tako je popolnoma primerna kot dodatek na gostem zajtrku ali prigrizku na cesti, ker matice dajejo naboj veselja, in sok hrani telo z vitamini.