Víno z zimolezu doma

Zimolez je nenáročný rastlina, ktorej plody sú skutočným skladom vitamínov a užitočných minerálnych prvkov. Domáce víno vyrobené z zimolezu sa poteší nezvyčajne jemný a mierny vkus s ľahkou poznámkou ošvosti, rovnako ako elegantná aróma.

1

Recept na varenie domáceho vína z zimolezovaného vody

Na prípravu nápoja bude potrebné:

• 2 kg bobúľ zimolezu.
• Asi 1 kg cukru.
• 1,5 litra vody.

Varenie:

1. Pripravované plody opatrne pohybujú a opláchnite v studenej vode. Po - Shret do stavu pyré. Môžete to urobiť ako používanie mäsovej brúsky alebo mixéra a manuálne. Snažte sa rozdrviť každé bobule, pretože produkt je dôležitý pre víno.
2. Výsledná hmotnosť pretekala do nádoby alebo fľašu, pridajte 350 g cukru. Zmiešajte komponenty, zakryte nádobu gázy a nechajte 3 dni pri teplote miestnosti (bez prístupu k slnečnému žiareniu). Nezabudnite na miešanie bobule dvakrát denne pomocou drevenej čepele.
3. Ďalej odstráňte MeZDU - so zameraním strašnej pyré cez gázu. Juice vložte do chladničky a koláč sa spojí s vodou. Nechajte Mezgu ďalších 3 dni. Ďalšie preskočte cez gázu. Výsledná šťava sa spája s prvou časťou (z chladničky) a vyhodí tortu.
4. V výslednej mladine prineste cukor rýchlosťou 250 g produktu na 1 liter šťavy. Zmiešajte zložky.
5. Transfikujeme tort na nádobu na ďalšiu fermentáciu, snažíme sa ho naplniť najviac 70%.
6. Na krku nádoby nainštalujeme uzáveru vody (zaistite silikónovú trubicu z plechovky cez kaprón do pohára s vodou alebo vytiahnite gumovú rukavicu s otvorom). Dôležitým podmienkam je tesnosť dizajnu. Preneste plavidlo do teplého (najmenej 24 ° C) a tmavou miestnosťou.
7. Po 5-6 dňoch vypustite sklo mladiny a rozpúšťajte v ňom 150 g cukru. Nalejte sirup do fľaše a znova nainštalujte vodný vodič. Opakujte manipuláciu po ďalších 6 dňoch, klíčil sa ďalších 150 g cukru.
8. Celkové trvanie fermentácie je 20 - 30 dní. Na konci tohto procesu si všimnete na bažine v rukaviciach (ak ste použili ako uzávierka) alebo absencia bublín.
9. Hotové víno s tubulom (tak, aby nie je zachytiť sediment) Prepad do čistých a suchých ciev. Kapacity musia byť naplnené vrcholom, takže žiadny vzduchový priestor zostáva.

Víno zrelé na chladnom mieste pre 3 (a lepšie ako 6) mesiacov. Ako sa zakladá zrazenina, ak je pozorovaný takýto jav, víno bude potrebné prepadávať (s použitím rovnakej skúmavky).

Hotové víno môže byť uložené v chladničke 2 - 3 roky.

2

Recept na varenie domáceho vína z zimolezu bez vody

Pripravte nasledujúce zložky:

• 2 kg bobúľ zimolezu.
• 0,5 kg cukru.

Varenie:

1. Wech bobule, odstránenie nezrelého alebo roztrhnutia, opláchnite chladnou vodou a zložením na pilierom.
2. Majster plody čo najmenšie, dajte bobule pyré do smaltovaného kontajnera a nechať 3 dni.
3. Keď sa hmotnosť rozbije, stlačte ho a položte ho do chladu.
4. Pridajte do tortu 200 g cukru, premiešajte produkty a nechajte ďalšie 3 dni.
5. Stlačte novú časť šťavy z zimolezu. Mesu hodiť. Pripojte prvé a druhé časti šťavy.
6. Pridajte zostávajúci cukor, nainštalujte uzávierku vody a pošlite klin na teplo mesačne.
7. Hotový nápoj sa filtruje, roztečie na fľašu a priradí na chladnom mieste na mesiac alebo iný - vina musí byť orezaná. Musí sa kontaktovať vznikajúca zrazenina, takže nezabudnite pravidelne sa pozrieť na svoje víno.