V sezóne polotovarov, z ktorých každá pani sa snaží nasadiť toľko rôznorodých zápchy ako je to možné. Niekto varí sladká pochúťka podľa receptúr tradičnej babičkinej a niekto rád experimentuje. Zaujímavé recepty môže byť vynájdený samy o sebe, ale je lepšie použiť osvedčené, ako egrešov s pomarančmi.
Džem z egrešov s pomarančmi vareným
Na džem budete potrebovať tieto produkty:
- zelený egreše, môžete mierne nezrelé - 1 kg;
- close-size oranžová - 1 ks.;
- cukor piesok - 1 kg.
Varenie technológie:
- Egreše Wash a suchý na uterák. Odstrániť chvosty a kanalizácie.
- Oranžová umyť kefou a v horúcej vode. Tak to bude určite zmyť špeciálne mazivo, ktoré pomaranče sú spracovávané zvýšiť trvanlivosť.
- Orange nakrájame na malé kúsky a odstrániť kosti. Opustí kôru. Malý šikovný oranžových kúskov zrušil na scéne.
- Všetky egreše a väčšina pomaranča krútiť na mlynček na mäso.
- Položte voňavé hmoty v panvici na varenie džem a naliať ju s cukrom. Pridajte a kúsky pomaranča, ktoré leží na tanierik.
- Keď sa vytvorí veľké množstvo šťavy v panvici, bude potrebné od 1 do 2 hodín, prenos jedál na ohni. Variť jam s pomalým varu po dobu 10 minút.
- Potom, čo sa stane jám chlad, znovu variť rovnaké 10 minút.
- Variť horúce džem malých pohároch. Udržiavať ich v chladnom mieste.
V tomto džemu môže dať lyžicu citrónovej kôry - to bude ešte vonia. Pridanie kôru s druhým varu.
Jam z egrešov s pomarančmi surové
Tento recept bude užitočná pre tých vlastníkov, ktorí dávajú prednosť takzvané "živé zasekávanie", tj. bez tepelného spracovania.
Pripravte sa na neho:
- egreše - 1 kg;
- stredne veľká oranžová - 3 ks.;
- cukor - 1,4 kg.
Goosebers Vezmite a odstráňte zbytočné časti (suché šálky a chvosty). Umyte bobule a vysušte ich. Aj pomaranče, umyť a odstrániť kôry s dvoma - to už nebude potrebovať. Rez Citrus na plátky a odstráňte kosti. Teraz tri pomaranče (jeden s ošúpaním) a celému husice twist na mäsovej brúse. Preložte hmotnosť do hrnca a pridajte polovicu cukru (700 g). Miešajte hmotnosť a keď úplne pokrýva šťavu, nalejte zvyšných 700 g cukru. Nechajte jam plemeno 3-4 hodiny. Počas tejto doby to pravidelne premiešajte tak, aby sa cukor úplne rozdelil. Popravable Jam rozkladá na poháre a zatvorte kryty kapra. Udržujte ho len v chladničke. Snažte sa jesť obrobok za mesiac. S dlhším skladovaním sa začne oxidovať (stane sa tmavšou farbou) a môže sa začať blúdiť.
Surový džem z Goosebers s pomarančmi, ak ste nemali čas používať včas, môžete stráviť do 10 minút. Keď z neho varte varí, časť tekutiny sa začne, a džem sa stane sladkým. Na vyváženie chuti, pridajte polovicu skrútenej oranžovej.
0
485
