Sirup pre marhuľový džem

Sirup pripravený na džem je kľúčom k úspechu kulinárskeho prípadu. Veľmi často, táto billistika, vyrobená bez riadneho súladu s pravidlami varenia a proporcií zložiek, kazí celý dezert, neodôvodňuje finančné prostriedky vynaložené a stratený čas. Dnes budete prezentovať trochu jednoduchý, ale zároveň, chutné recepty SYRUP, ktorý je vhodný na prípravu marhuľového džemu.

1

Klasický recept cukrového sirupu pre marhuľový džem

Najviac ľahký a odskrutkovací recept je sirup, ktorého základ je cukor piesok. Takýto prázdny je dokonale vhodný pre akýkoľvek typ bobule a ovocia, vrátane marhúľ. Na prípravu tradičného sirupu budete potrebovať:

• 1 kg bieleho cukru piesku. Neodporúča sa vziať reed (hnedý) cukor, pretože to môže negatívne ovplyvniť chuť sirupu, čo mu dáva odtiene trajektov.
• 1 šálka filtrovanej vody. S vzácnou výnimkou sa 2 poháre odoberajú, ak sú zvolené plody príliš suché.
• 1/2 lyžičky kyseliny citrónovej. Je povolené nahradiť 2-4 lyžičky čerstvej citrónovej šťavy.

Celkovo bude proces tréningu Syrope trvať viac ako pol hodiny, vzhľadom na prípravu všetkých potrebných komponentov. Ak hovoríme o kalóriách, potom 100 gramov takého sirupu účtu pre 280 kcal. Plán ďalších opatrení na banál je jednoduchý:

• Po prvé, mali by ste nájsť smaltovaný hrniec - široký, ale nie príliš vysoký. Potom - nalejte do neho cukor a pridajte vodu, zapálite sa do ohňa. Zároveň nezabudnite neustále premiešajte variť. Dôležitým detailom - akonáhle je cukor úplne rozpustený, musíte prestať zasahovať so sladkou látkou.
• Potom je potrebné vypnúť oheň, odstráňte penu vytvorenú penu, nakláňajte sirup na 3 minúty.
• Po zadanom čase je potrebné odstrániť hrniec z dosky, výslednú látku namáhanie cez gázu a potom vráťte riad so sirupu na doske a zajtra počas 2-3 minút. V poslednej minúte je potrebné pridať kyselinu citrónovú do nádoby vo forme prášku alebo čerstvého šťavy a dôkladne premiešajte výsledné pary.

2

Medový marhuľový uväzovací sirup

Ak nepoužívate cukor piesok pre niektoré osobné presvedčenie, potom je tu recept sirupu na marhuľový džem na báze medu. Mimochodom, môže byť nahradený akýmkoľvek sladidlom. Napríklad stevia alebo fruktóza. Pre taký obrobok budete potrebovať:

• 1 šálka tekutého medu. Odroda je pozoruhodná, všetko závisí od vašich preferencií. Varí však neodporúčajú používať pohánkový med kvôli jeho výraznej horkej chuti.
• 1 šálka filtrovanej vody. Citrónová kyselina v tomto prípade sa nedá pridať.

Recept je veľmi podobný tradičnej príprave sirupu pre marhuľový džem:

• V pripravených jedlách, nalejte med alebo vylejeme fruktózu, pridajte vodu, vložte oheň, priveďte do varu, neustále miešate látku.
• Potom je dôležité opustiť oheň a zajtrajšok sirup po dobu 3 minút. Nezabudnite strieľať penu, ktorá je vytvorená na povrchu sirupu.
• V tomto recepte je možné vynechať štádium filtrovania sladkého varenia. Preto, po dvoch predchádzajúcich položkách, mali by ste odstrániť hrniec z dosky, dajte sirupu trochu chladný, potom - na otáčanie na pomalé teplo po dobu 5 minút.

Odporúča sa použiť sirup pre marhuľový zasekný zasekný.

3

Tipy na varenie sirupu pre marhuľový džem

V procese tréningového sirupu môžu vzniknúť niektoré otázky. Odpovede na najbežnejšie sú uvedené nižšie:

• Ako pochopiť, či je sirup pripravený? Pripravenosť sirupu je určená lyžicou. Je potrebné ponoriť sa do sladkej látky a vzbudiť. Ak je zložité sirupu tečie rýchlo, a samo o sebe - tekutý, transparentný, potom si sirup ešte nie je pripravený. Musí byť umiestnený na oheň a otáčať ešte raz na pomalé teplo.
• Ako dať sirup príjemnejší odtieň, ak sa ukázalo byť bahnité a tmavé? Sirup môže byť osvetlený s 1 lyžičkou surového vaječného bielkov a 2 lyžice filtrovanej vody. Je potrebné jednoducho pridať špecifikované zložky do pary, držať mierne hrniec na oheň, a potom - kresliť sladkú látku cez gázu.
• Je možné použiť sirup cukrového rafínu? Áno, je možné, ale treba mať na pamäti, že takýto sirup je vhodný len pre marhuľové, jahodové a hroznové typy džemu.

Naučte sa, ako variť džem, nie je najťažšia vec. Je dôležité mať len výňatok a byť trpezliví. Potom všetko bude určite vypracovať prvýkrát. Cook s radosťou, pretože je to tak jednoduché!