Ako zmraziť paradajky

Paradajky, ktoré sa predávajú v obchodoch v zime, nemajú jasný letné chuť a sú veľmi drahé. Mnoho žien v domácnosti Morozov tieto zeleniny pre budúce variť zimu takýchto omáčok a omáčok. Tiež mrazené paradajky sú ideálne pre pridanie do dusená mäsa, polievky, pizza, špagety. U čerstvých šalátov určite nie sú v dobrej kondícii, ale aj všetky ostatné misky voňavé jasný zmrazenie von veľmi chutné.

1
Paradajky na zmrazenie

Pre zimné uskladnenie v mrazničke obleku absolútne žiadnych paradajok. Malé cherry môže položiť vcelku priemerný - rezané plátky alebo plátky, veľký - môže rozdrviť kocka, či dokonca ich do tekutého hmotnosti paradajok.
Farba paradajok je absolútne nemá vplyv na ich zmrazenie. Moroz červená, ružová, žltá, čierna.
Nepoužívajte zmrznutých nezrelé paradajky. Po rozmrazení sa stávajú veľmi kyslý a miska nezachráni aj cukor.
Ak chcete vybrať celý mrazené paradajky s pomerne silnou šupkou. Krájanie vziať ovocie s pevnou dužinou. Pre opakovanie oblek absolútne žiadne z šťavnatých paradajok.
Dávajte pozor na celistvosť kože. Všetky sú ľahko poškodené alebo pošliapanie paradajky sú vhodné iba pre paradajkovej hmoty.

2
Zmraziť celá paradajky

Tento proces je mráz je veľmi jednoduchý:

Vybrané malý alebo stredný paradajky opláchnite studenou vodou. Ak niektorý ovocie majú chvosty, oni neodstraňujú. Zelenina zaschnúť na obrúsky.
Šírenie pripravený paradajky na plochých miskách v jednej vrstve.
Poslať riadu so zeleninou v mrazničke. Ak je funkcia "Rýchle zmrazovanie" alebo "Freeze šok", potom ho otočte vo vašej chladničke.
Po 6-8 hodinách odstrániť paradajky z mrazničky a umiestniť ich v uzavretých paketov.
Balíky s paradajkami poslať znovu do mrazničky.

Celé paradajky v zime vložiť do polievky alebo gulášu. Predtým ich skryte vriacou vodou a odstráňte sukňu. Môžete tiež ozdobiť ich pizzu - dajte ich na vrchol syra bez rozmrazovania.

3
Frost paradajky s kruhmi alebo plátkami

Pre tento zmrazenie vyberte paradajky s hustou buničkou a neporušeným skutkom.

Paradajky umývanie a suché.
Rezaná zelenina s kruhmi s hrúbkou 5 mm alebo nie veľmi hrubé plátky. Skúste hrúbku polotovarov bola rovnaká.
Rezné dosky alebo ploché dosky sú štylizované s kulinárskym filmom. Ležať na plátky alebo kruhy. Sledujte, že sa navzájom nedotýkajú.
Zmrazte paradajky do pevného stavu.
Odstráňte zmrazenie z dosiek a šíri sa do malých vrecúšok. V každej vrecku nie viac ako 200-300 gramov kruhov alebo pólov. Toto množstvo stačí pridať ich do omáčky v zime, dať na pizzu alebo ozdobiť kastról.

4
Zmrazenie paradajok kocky

Technológia tohto mrazu nie je odlišná od predchádzajúceho. Čisté suché paradajky nakrájajte na kocky, zmrazte na doskách a potom sa šíria cez balíky. Ak chcete, pred rezaním odstráňte pokožku z paradajok. Aby ste to urobili, prekrývajte ich s vriacou vodou a potom sa veľmi rýchlo umiestnite do ľadovej vody.

Paradajky kocky a bez kože sú dokonale vhodné pre omáčku na špagety. Dajte ich na panvicu s olivovým olejom a zostaviť s drveným lukom a cesnakom.

5
Zmrazenie paradajkovej hmoty

Tento druh mrazu je najuniverzálnejší, pretože v zime môžete v zime dať hustú paradajkovú hmotu.

Zrelé a dokonca aj nadávané paradajky umyť a rezané ľubovoľne. Pri rezaní odstráňte všetky poškodené miesta.
Vypnuté suroviny na mäsovej brúsku.
Pridajte akékoľvek korenie do paradajkovej hmoty: drvený cesnak, nasekané zelené, korenisté bylinky. Nevkladajte iba soľ, pretože to nedáva masy dobre navrhnuté.
Roztiahnite paradajkovú hmotu na malé silikónové formy na ľad alebo vo foriem väčších, ktoré sú určené na pečenie cupcakes.
Namontujte formy s paradajkami na hladkých doskách, a už ich pošlite do mrazničky.
Zmraziť hmotnosť do stavu ľadu.
Shaked Red Ice Cubes z foriem a preložte ich do paketov.
Uchovávajte v mrazničke, získajte niekoľko kociek na prípravu konkrétnej misky.

6
Zmrazenie sušených paradajok

Ak sa vám páči paradajky sušené a otrávené na zimu, pravdepodobne ich držíte v olivovom alebo rastlinnom oleji. Niekedy si olej v bankách môže strieľať (kvôli non-dodržiavaniu výplne technológie paradajok) a potom musíte vyhodiť paradajky. Aby sme nezohľadnili lahodný produkt, nabudúce pripravte mrazené sušené paradajky.

Vyberte paradajky rovnakého predĺženého tvaru as skôr hustou buničkou. Nakrájajte ich pozdĺž dvoch polovice.
Odstráňte semená a šťavu z paradajok s tečúcou lyžičkou.
Paradajky vložili na list s pergamenovým strihom. Je potrebné, aby s nimi prebytok šťavy.
Deco nainštalujte polovicu na pečenie pri teplote 50-60 stupňov. Udržujte rúru zakorenené.
Po 30 minútach polovice otáčania.
Suché paradajky 5-6 hodín pred stavom, ako sa stávajú elastickými a mierne pokrčený.
Vytiahnite sušené paradajky z pece a nechajte ich úplne vychladnúť.
Šíriť paradajky na balíky a vklad do mrazničky.

V zime sa časť takýchto paradajok môže dostať z chladničky a urobiť z nich chutné občerstvenie. Prinush sušené paradajky soľou, korením, granulovaným cesnakom a posypeme olivovým olejom.