Čo robiť so Zucchini na zimu?

Čakanie na prvý zber Zabachkov, hosteska sa teší na varenie z nich lahodné každodenné jedlá. So siedmimi každodennými Gentle Zucchini Ostávkami a voňavým rastlinným duseným duseným gulášom začnú smútiť, že v zime nebudú mať takúto možnosť. To sa nevzťahuje na tie hostesky, ktorí vedia, ako pripraviť Zucchini na zimu.

1

Zucchini mrazené

Frozen Zucchini sa môže stať vynikajúcou alternatívou k čerstvým plodom. Môžete ich zmraziť niekoľkými spôsobmi.

Zabachky chipsy

Ground-mrazené strúhané Zucchini v zime môžu byť použité pre tie isté palacinky alebo palacinky.

1. Vyberte si najmladšieho cuketa, aby mali veľmi jemnú kožu. Umyte ovocie a osušte uterák.
2. Spolu s kožnou sodou, zeleninou na veľkom prístroji a dávajú hmotu ľahnúť si v miske minút 10. Počas tejto doby, že čipy neoveria šťavu.
3. Stolovo stlačte extra vlhkosť a rozdeľte polotovar Zucchini pre jednotlivé časti, približne 500 g.
4. Rozložte čipy na vrecúška a zmrazte ich v mrazničke.
5. V zime, pred varením Zucchini, rozmrazovanie na polici chladničky a vyzdvihnúť ich znova z extra tekutiny.

Zucchini kruhy

Táto billistika je vhodná na vyprážanie alebo na výrobu rôznych kastrólových z nich.

1. Stredná mladá cuketa je rovnaká veľkosť, uistite sa, že čistí a suché, rezané 1 cm hrubé na krúžkoch.
2. Rezací doska obal s kulinárskym filmom a ležte na ňom kruhy v jednej vrstve.
3. Zmrazte prvú dávku v režime "Rýchle zmrazenie" a položte kruhy do balíkov. Pošlite ich okamžite do mrazničky.
4. Rovnakým spôsobom, robte so všetkými nakrájanými plodmi.

V zime pripravujú takú cuketa v panvici alebo v rúre, nie sú predtým rozmrazovaní. Rozmrazovanie veľkých kusov zeleniny vedie k tomu, že počas tepelného spracovania sa stanú veľmi mäkkými a stratia ich tvar.

Cukes cukes

Zucchiki kocky sú dobré pripraviť sa na zimu, potom pripraviť guláš, zrná alebo dať do rastlinných polievok.

1. Pripravil Cluschini rezané tie isté kocky, veľkosť 1 * 1 cm. Ak bola zelenina prezretá, potom ich určite vyčistite z kôry a vyberte stred s semenami. Kocky ukladajú v cedníku alebo špeciálnom viactotériovom site.
2. Spracovať výparu zucchini teplej vody po dobu 3-4 minút. Nechajte vypúšťanie nadmernej vlhkosti.
3. Chladené kocky z Zucchini sa rozkladajú na balíkoch alebo kontajneroch a zmraziť až do zimy.

2

Sušené cuketa

Zriedkavo, aký druh pani vie, že Zucchini môže byť sušená ako rovnaké jablká. Ak máte špeciálne elektrické sušenie alebo žijete na mieste s horúcim letným letným, potom choďte sušené sušeným cucchi. Sú to nádherné guláš a polievky.

1. Malý Zucchini Zucchini Dobre umývanie a suché. Nakrájajte ich s dlhými tenkými pruhmi alebo kruhmi s hrúbkou 0,5 cm.
2. Spojte pripravené kruhy alebo prúžky na sušiace palety alebo na ľubovoľných plochých čistých povrchoch. Sušenie v elektrickom prietoku mriežky podľa pokynov. Pri sušení na slnku nezabudnite na zeleninu na pokrytie gázy z mušiek.
3. Udržujte sušené Zucchini v papierových vreckách, zvýrazňujú si miesto pre nich v chladnom tmavom špajze.

3

Zimné originálne konzervované cukety

Ak zamrznutie a sušenie cuketa naznačuje ďalšie varenie z polotovarov pripravených v lete, potom sa môžete okamžite použiť.

Kabachk Cavivar, ako zo sovietskeho obchodu

1. 3 kg rolí Zucchini. Suitácia na hrubom roštu. Zložte ich v Kazane.
2. 0,5 kg jemne nasekanej cibule smažte na 2 polievkové lyžice rastlinného oleja.
3. Cibuľa pridávajú do zariadenia Zabachkaya a dajte 1,5 lyžicu. Soli. Varte sa spolu jednu a pol hodiny, zasahuje, aby ste neboli spálené.
4. Po uplynutí doby prideleného na prvé varenie, dajte 250 ml vysokokvalitnej paradajkovej pasty a 100 ml samotnej najkrajšej majonézy. Tiež pridať 50 g cukru a lyžičku zemného papiera.
5. Varia budúce kaviár na ďalších 30 minút a potom nalejte do nej 50 ml octu 9% pevnosti.
6. Spolu s ocotom je obrobok stále 30 minút, a potom rozkladať kaviár na sterilizovaných pohárov a zakryte ich sterilizovanými viečkami.
7. Naplnené nádoby navyše sterinovať vo vriacej vode a až potom ich pokrývajú hermeticky pokrývami. Na sterilizáciu budete potrebovať 30 minút (pre bundy 0,5 litrov) a 1 hodinu (pre 1 litrové bundy).

Zucchini, ako bulharské uhorky spoločnosti "globus"

Tieto cukety sú veľmi pikantné. S nimi môžete aj variť šalát Olivier, nahrádzať uhorka s nimi.

1. Najmenšia cuketa, veľkosť s uhorkami, umyť dobre a suchý. Znížiť svoje tipy a zložiť do litrových pohárov, rozprávanie kôpor dáždniky, ríbezle listy a vetvičky Tarkhun. Korenie Vezmite 1,5 polievkové lyžice. Ak vaše cuketa nie je príliš malá, potom nakrájajte na malé kúsky.
2. Naplňte cuketa vodu varu a držať ich v horúcej vode po dobu 25 minút.
3. Vypúšťanie vody z plechoviek a zvaru na to pikantné marinádou: 5 pohárov vody fúzie, 200 ml octu 9%, 0,5 tvárou pohára cukru, 1 lyžica bez soli vrchole.
4. Vriacej marináde vyplniť cuketu a dotiahnuť veko s kľúčom. My hrýzť deku a dať im tak úplne vychladnúť.

Zabachkov jam, ako citrusové jam

Nevediac, z ktorých sa varí to jám, nikto z hosťa nebude myslím, že tam sú cukety v ňom.

1. 4 malé cukety s hustou buničiny a mäkké rezu kože 1 * 1 cm kocky. Rovnakým spôsobom sa pripraví 2 malé citróna a 1 veľkú oranžovú. kôra frézy neodstraňujte, a zbaví kostí.
2. Vytiahnite pripravené ingrediencie zaspať 1 kg cukru a nechať v pokoji po dobu 3-4 hodín.
3. Keď sa cukiny budú môcť šťavu a cukor bude mokrý, poslať hrniec na oheň a priviesť masy k varu. Odstráňte penu a varí sa 2 minúty.
4. Dať obsah vychladnúť a dať znovu do ohňa. Varte 3 minúty. Ochladiť znova.
5. Udržiavať vriacej Jam ešte dvakrát: po dobu 4 až 5 minút.
6. Po poslednom tepelnom spracovaní, ktoré sú rozložené na obrobok na sterilných nádob a poslať ich na chladnom mieste.

Cuketa majú neutrálnu jemnú chuť, takže s inteligentné varenie, dokonca huby môžu byť nahradené. Neverte? Oneskoriť toto video.