Kefir je kyslý produkt, ktorý je veľmi užitočný vďaka jeho baktériám, ale rýchlo stráca svoje počiatočné vlastnosti. Preto je lepšie, aby ste si urobili Kefir, čím viac je to jednoduché.
Kefir môže byť vyrobený z vareného alebo pasterizovaného mlieka a zaradeného. Prvý spôsob, bude to mať: mlieko - 1 liter, kefir - 2 polievkové lyžice a sklenenú nádobu.
Môžete si vziať spájkovač Kefir v obchode alebo v mliekarenskom kuchyni. V chladenom mlieku po varu alebo vyhrievaní pasterizovaných až do 33-40 stupňov, pridajte spustenie, dobre premiešajte s drevenou lyžicou, zakryte vekom a nechajte na teplom mieste na fermentáciu počas 12-24 hodín. Čas voskovania KEFIR závisí od teploty, ideál je považovaný za 20-24 hrubého, na chladnom mieste, ktoré sa pustí pomalšie.
Ako skontrolovať, či je mliekarňa pripravený: Kefir má hustú textúru, vyzerá ako želé, chuť - mierne kyslé a jemné.
Výhodou domáceho Keifíru v jeho prirodzenosti a sviežosti neexistujú žiadne iné prísady. Kefir má priaznivý vplyv na detské telo, ktoré nasýti jeho užitočné baktérie zvyšujúce imunitu.
0
7312
