Najskoršia zelenina je pripravená zbierať, je reďkovka. Používa sa ako náhrada uhoriek alebo paradajok, pridaná do šalátov a jesť v surovej forme z dôvodu množstva vitamínov, ktoré obsahuje. Najmä chutné a chrumkavé reďkovky idú, ak bola zasadená v januári. Ale ak nie je žiadne skoré reďkovky, môžete vždy ušetriť koreň z jesene, pretože s riadnym skladovaním sú schopní udržať sviežosť na dlhú dobu.
Príprava na zimovanie
- Reďarčí sa pestovať s bez chuti a vláknitého, je dobre napojená. Voda, absorbovaná z terénu, poskytuje kompatibilitu a citlivosť. Zber zber zvyčajne odloží ráno. Korene, ktoré padli pod slnečné lúče, sa stávajú pomalým a uskladneným.
- Je možné určiť čerstvosť reďkovky a jeho pripravenosť k zberu hustotou - prepadnutý alebo nezrelý koreňový kód bude jemný na dotyk a podľahne kompresii.
- V procese výberu na uskladnenie na zimu, len to, že Radis, ktorých peel nie je poškodená zberom. Každá inštancia kontroluje prítomnosť hnilobu alebo poškodenia pred prípravou na zimovanie. Krakované reďkovky sú vybrané, ako aj akékoľvek poškodené. Vzhľadom na prístup slnka slnka bude jeho jadro vkusné a surpr.
- Na zimné reďkovky pripravujú siatie od momentu. Sú zasiate v prvom augustovom týždni. S neskorým siatím na koreň dozrievania, budete potrebovať najmenej 6 týždňov na konečné zrenie. Predčasne reďkovka dosiahne 2 cm. V priemere sa začal zbierať, pretože sa považuje za zrelé. Dlhý pobyt na postele bude viesť k tomu, že prevládajú a obmedzujú medzi koreňovými doskami.
Skladovanie
Existuje niekoľko odrôd vytvorených špeciálne pre dlhodobé zimovosti. To je čínsky, Dongganssky, rôzne červené gigant a niekoľko ďalších. Reďkovky sa neodporúča k poškodeniu nielen v súvislosti so zberom, ale aj v priebehu celého skladu.
- Ak sa mrazy neočakávane zasiahli, potom sa odporúča zamrznutá úroda učiť sa pred ich nesím do suterénu alebo iného skladovania. Tiež reďkovky sa neodporúčajú kopať v daždi alebo po ňom kvôli nečistote, ktoré sa na ňu nevyhnutne držia. Oni ani neodporúčajú čistým ani pozemok, ktorý sa drží reďkovky - nevyhnutne poškodí jeho pokožku, čím sa znižuje jeho trvanlivosť.
- Vykopal som, Bardwood je okamžite rezaný, zanecháva malý chvost. Bez toho, metabolický proces v nej pokračuje, listy sa odparia vodu z buničiny a reďkovia sa stanú bez chuti.
Pred priradením zozbieraného vintage na skladovanie, reďkovky sa neumývajú. Vlhkosť padajúca na kožu bude viesť k vzniku hniloby a rôzne infekcie môžu zničiť všetky zásoby. - Držte reďkovky pri teplote asi 0 stupňov a s vysokým, až 95%, vlhkosť vzduchu. Ak chcete zachovať túto úroveň vlhkosti, neustále sa odporúča podlaha reďkovka skladovania pravidelne vodu vodou.
Pred skladovaním sa reďkovky zložia do drevenej kapacity s kapacitou až 20 kg. Z vyššie uvedeného je posypané vrstvou piesku alebo trávnika. Piesok by nemal obsahovať vlhkosť a zároveň držať tvar, ak je stlačený rukou. - Piesok alebo derne preliate s malou vrstvou popola alebo kriedy. Vytvárajú alkalické prostredie, v ktorom mnohé baktérie ohrozujúce reďkovky nie sú schopné prežiť. Pod koncom skladovania sa reďkovia nachádzajú vedľa regálov a sú presunuté zvlhčovacím pieskom.
- Aby bola zber dlhšia, aby sa uložila a nestrácala priaznivé vlastnosti piesku, často sa spojili s limetom alebo kriedou, pri výbere podielu 1: 50. Ak budete mať menej ako 50 kg piesok a namiesto toho použite degenerované vápno zhasnená, celá plodina bude spálená.
- Niekedy namiesto piesku využíva výdychové piliny. Esenciálne oleje obsiahnuté v dreve pomáhajú dezinfikovať zber, chráni ju pred baktériami. Najzaujímavejší spôsob, ako zachovať sviežosť reďkovky, je dlhšia ako kulinársky podvod.
- Na tento účel je hlinka chovaná v pripravenej kapacite do stavu kyslej smotany. Potom sa zníži jeden po jednom reďkoví a umiestni ich do fúkacieho boxu. Mali by to mať dostatok trhlín, ako je to, ako cez sito, prebytok hlinky prúdi.
- Po stonkách zostane reďkovka veľmi tenká, doslova niekoľko milimetrov, ochrannou vrstvou. Spustí sa, na ktoré sa vzťahuje reďkovky s spoľahlivou krustou, ktorá ho chráni pred vysychaním a korunou.
- Ak nie sú žiadne krabice, reďkovky sú uložené vo vreciach z polyetylénu. Tie nie sú viazané a dať vertikálne, takže oxid uhličitý nahromadené vnútri, chráni čerstvosť koreňa. V procese ukladanie na čerstvosť úrody, je odporúčané, aby neustále sledovať a priamo odstrániť skazené exemplárov.
Skladovanie v dome
Okrem špeciálnych repasses, reďkovky sú uložené doma, v obyčajnom chladničke. Samozrejme to bude vyžadovať zníženie objemu úrody, ale zároveň výrazne zjednoduší starostlivosť o zachovanie čerstvosti.
- Po zbere, reďkovky sú orežú vrcholy, udržiavanie chvosty s dĺžkou 2 cm. Po tom, oni umyte ich pod tečúcou vodou a nechajte uschnúť na uterák.
- Sušené koreňovej korene sú naskladané a odoslané do chladničky bez kravaty. Ak si napriek tomu chcete spustiť veľmi veľa, je odporúčané vykonať v balíčkoch otvory pre voľné prúdenie vzduchu.
- Skoré odrody reďkoviek môže byť uložených viac ako 7 dní, priemerná - nie viac ako 14.
Na tom nie je nič zložité pri skladovaní reďkoviek. A čo je najdôležitejšie, v procese prezimovanie, pozrieť sa na úrovni vlhkosti a teploty v mieste skladovania.
0
563
