Úspech pečení každej misky do značnej miery závisí na pozorné vzťahu a realizácii všetkých častí procesu. Recept na populárne a milovaný Caesar šalát nemôže byť považovaná za dokončenú bez presných inštrukcií pre varenie na neho. Ako získať pikantné a chutný omáčka?
Recept na varenie omáčkou Caesar šalát s Worcestershire omáčkou
Základný recept na omáčku
Ingrediencie tankovacím:
- 1 kuracie vajce;
- 1 lyžička. Worcester omáčka;
- 2 lyžice. l. slnečnicový olej;
- 1 lyžice. l. olivový olej;
- polovica citrónovej šťavy;
- 1 lyžička. horčice (alebo 1-2 skriňa cesnaku) - podľa chuti;
- easy mleté \u200b\u200bkorenie, soľ.
Fázach varenia:
Prípravná fáza zahŕňa predhrievacie vajcia na izbovú teplotu. K tomu, odstrániť ho z chladničky asi hodinu pred začiatkom varenia. Teplota ďalších zložiek by mala byť miestnosti.
- Zadajte vody v malom vedre a zahrial, ale nie privedieme k varu. Ďalej znižovať vajcia do vody po dobu 1 minúty. Dotiahnuť tento proces za to nestojí, pretože bielkovín a žĺtkového môže "chytiť".
- Ochladí na vajcia do studenej vody a sa obsah plášte do varnej nádoby.
- Pridajte citrónovú šťavu a francúzskou horčicou (voliteľné). Bič mixér výsledná hmota do jednotnosti. Lemon by mali byť opatrní a nepreháňajte to. V opačnom prípade je omáčka bude príliš kyslá.
- Priebežne šľahanie zloženie, postupne zadať olej slnečnicový a olivy.
- Ak je hmota homogénna, pridajte kvapku vlny omáčky, korenie a soľ. Opäť šľahanie zloženie mixéra. Ak nemožno nájsť vlnka omáčka, alternatíva môže slúžiť ako malé množstvo balsamikem.
Omáčka recept s Anchovys
Ingrediencie tankovacím:
- Žĺtok 1 slepačie vajcia;
- 1 lyžička. omáčka vesteshire;
- 1 lyžička. horčica;
- 150 ml olivového oleja;
- 1 lyžice. l. citrón;
- 2 cesnak zuby;
- 4-6 tiel Anchova;
- 50 g strúhaného parmezán;
- easy mleté \u200b\u200bkorenie, soľ.
Fázach varenia:
- Samostatné proteín od žĺtka. Druhé spojí s horčicou, soľou, korením a dôkladne bič.
- Pokračovať v porazení zloženia, zadajte olivový olej. Výsledná hmotnosť by mala byť podobná majonézou.
- Brúsiť Fillet Anchove. Pridajte do omáčky, omáčky Worcester a citrónovej šťavy. Zmiešajte zložky.
- Zuby cesnaku sa zbavujú šupky a preskočí cesnakom. Zahrnúť cesnak a syr v tankovaní.
- Dôkladne bičujte všetky komponenty.
Recept na varenie omáčky na Saladu Caesar s majonézou
Ingrediencie tankovacím:
- 2-3 cesnakových zubov;
- 100 g majonézy;
- 2 h. L. citrónová šťava;
- sekanie suchého horčice (voliteľné);
- zovretím bazalky a olivových bylín alebo malej čerstvej zelene.
Fázach varenia:
- Vyčistite cesnak a preskočte ho stlačením. Umiestnite cesnak, majonézu a citrónovú šťavu.
- Ak použijete čerstvé zelené, zväzok vitamínov sa opláchne a jemne rozdrví.
- Pridať do paliva byliniek (alebo zelených), horčica. Zmiešajte komponenty.
- Na chuť môžete pridať soľ a korenie.