Ako vyrobiť Caesar omáčku?

Úspech pečení každej misky do značnej miery závisí na pozorné vzťahu a realizácii všetkých častí procesu. Recept na populárne a milovaný Caesar šalát nemôže byť považovaná za dokončenú bez presných inštrukcií pre varenie na neho. Ako získať pikantné a chutný omáčka?

1

Recept na varenie omáčkou Caesar šalát s Worcestershire omáčkou

Základný recept na omáčku

Ingrediencie tankovacím:

• 1 kuracie vajce;
• 1 lyžička. Worcester omáčka;
• 2 lyžice. l. slnečnicový olej;
• 1 lyžice. l. olivový olej;
• polovica citrónovej šťavy;
• 1 lyžička. horčice (alebo 1-2 skriňa cesnaku) - podľa chuti;
• easy mleté \u200b\u200bkorenie, soľ.

Fázach varenia:

Prípravná fáza zahŕňa predhrievacie vajcia na izbovú teplotu. K tomu, odstrániť ho z chladničky asi hodinu pred začiatkom varenia. Teplota ďalších zložiek by mala byť miestnosti.

1. Zadajte vody v malom vedre a zahrial, ale nie privedieme k varu. Ďalej znižovať vajcia do vody po dobu 1 minúty. Dotiahnuť tento proces za to nestojí, pretože bielkovín a žĺtkového môže "chytiť".
2. Ochladí na vajcia do studenej vody a sa obsah plášte do varnej nádoby.
3. Pridajte citrónovú šťavu a francúzskou horčicou (voliteľné). Bič mixér výsledná hmota do jednotnosti. Lemon by mali byť opatrní a nepreháňajte to. V opačnom prípade je omáčka bude príliš kyslá.
4. Priebežne šľahanie zloženie, postupne zadať olej slnečnicový a olivy.
5. Ak je hmota homogénna, pridajte kvapku vlny omáčky, korenie a soľ. Opäť šľahanie zloženie mixéra. Ak nemožno nájsť vlnka omáčka, alternatíva môže slúžiť ako malé množstvo balsamikem.

Omáčka recept s Anchovys

Ingrediencie tankovacím:

• Žĺtok 1 slepačie vajcia;
• 1 lyžička. omáčka vesteshire;
• 1 lyžička. horčica;
• 150 ml olivového oleja;
• 1 lyžice. l. citrón;
• 2 cesnak zuby;
• 4-6 tiel Anchova;
• 50 g strúhaného parmezán;
• easy mleté \u200b\u200bkorenie, soľ.

Fázach varenia:

1. Samostatné proteín od žĺtka. Druhé spojí s horčicou, soľou, korením a dôkladne bič.
2. Pokračovať v porazení zloženia, zadajte olivový olej. Výsledná hmotnosť by mala byť podobná majonézou.
3. Brúsiť Fillet Anchove. Pridajte do omáčky, omáčky Worcester a citrónovej šťavy. Zmiešajte zložky.
4. Zuby cesnaku sa zbavujú šupky a preskočí cesnakom. Zahrnúť cesnak a syr v tankovaní.
5. Dôkladne bičujte všetky komponenty.

2

Recept na varenie omáčky na Saladu Caesar s majonézou

Ingrediencie tankovacím:

• 2-3 cesnakových zubov;
• 100 g majonézy;
• 2 h. L. citrónová šťava;
• sekanie suchého horčice (voliteľné);
• zovretím bazalky a olivových bylín alebo malej čerstvej zelene.

Fázach varenia:

1. Vyčistite cesnak a preskočte ho stlačením. Umiestnite cesnak, majonézu a citrónovú šťavu.
2. Ak použijete čerstvé zelené, zväzok vitamínov sa opláchne a jemne rozdrví.
3. Pridať do paliva byliniek (alebo zelených), horčica. Zmiešajte komponenty.
4. Na chuť môžete pridať soľ a korenie.