Ako variť tesnenie?

Zmrzlina zakúpené v obchode nedáva istotu, že je varená z užitočných výrobkov. Doma, môžete uvariť tesnenia z prírodných produktov, ktoré zvíťazí s jemnou chuťou.

1
Ako variť krém krém?

Na prípravu tesnenie doma, budeme potrebovať tieto ingrediencie:

krém 38% - 350 ml;
mlieko 6% - 250 ml;
cukor - 100 g;
vajcia - 4 ks.;
vanilla - 1 ks.

Varenie:

Na prípravu tesnenie, budeme potrebovať iba žĺtky, takže oddelíme žĺtky z proteínov.
V nádrži, cítime cukor a pridajte žĺtky do neho.
My trieť žĺtky s cukrom, kým to dopadá biele homogénnu hmotu.
S pomocou noža odstráňte semienka z vanilkového struku, alebo môžu byť nahradené s vanilkou.
Sme naliať mlieko do nádoby, pridáme vanilku, dať na sporáku a privedieme k varu.
Horúce mlieko, sa pomaly naleje do šľahané žĺtkov a súčasne za stáleho miešania.
Výsledná zmes sa zahrieva na platni po dobu asi 80 stupňov. Opatrne sa uistite, že zmes nemusí variť, stirrate nepretržite.
Dajte zmes mlieka vychladnúť, najskôr pri teplote miestnosti, potom sa umiestni do chladničky po dobu 60 minút.
Whip ochladiť krém na obláčiku.
My bič zmesi mlieka a šľahačku na 2-3 minúty.

My sme dali zmrzlinu do mrazničky po dobu 1 hodiny. Po pridelenom čase, opäť sme porazili zmrzlinu a sme opäť odstrániť v mrazničke po dobu 50 minút. Opakujeme tak 3x. V poslednej dobe sa dostanete zmrzlinu z mrazničky, potom to bude tuhý. Je si vedomý toho s lyžicou a ešte dať to po dobu 40 minút v mrazničke.
Mix zmrzlinu a vyberte ju do mrazničky na noc.

Zmrzlinový krém je pripravený, príjemná chuť k jedlu!

2
Ako variť krém bez krému?

Na prípravu tesnenie bez smotany, budeme potrebovať tieto ingrediencie:

mlieko - 0,5 l;
vajcia - 4 ks.;
cukor - 80-100 g;
vanilkový cukor alebo vanilín.

Varenie:

Jazdite vajcia do nádoby na varenie.
V nádobe s vajcami pridajte mlieko.
Cukor a vanilín sa môžu pridať do mliečnej zmesi. Množstvo cukru môže byť znížené alebo zvýšené, v závislosti od preferencií chuti.
S pomocou šľahania sme porazili hmotnosť homogénnemu stavu.
Kontajner vložíme do ohňa, pravidelne miešali. Nie je potrebné variť zmes, len zahrievanie, potom sa ochladí pri teplote miestnosti.
Zmrzlina posúvame do zmrazovacieho kontajnera a položíme ho do mrazničky na 3-4 hodiny. Počas tejto doby sa zmrzlina šľahaná 2-3 krát. To je potrebné, aby sa v zmrzline, kúsky ľadu nie sú tvorené.

Zmrzlina bez krému je pripravená! Môžete pridať obľúbené toping, orechy, čokoládu, med na zmrzlinu, čokoládu, med, atď.