Hominy tradične pripravujú v Moldavsku, a to je veľmi hustá kaša z kukuričnej múky. Konzistencia pokrmy sú tak husté, že kaša sa rozreže na kúsky pred podávaním. Tajomstvo a varenie HOMINY recepty otvoríme pre vás v tomto článku.
Jemnosti varenie HOMINY
- Kukuričná kaša postavená variť hrubostenné hrnce, ideálne hodí pre tento účel kotlíka. Aby nedošlo k objaviť hrudy a konzistencie bola monotónna, je nutné často zamiešať kašu.
- Hlavnou zložkou HOMINY - kukuričnej múky, krupice tohto pokrmu sa nevarí. Múka môže byť jemná a hrubá. Pred varením je lepšie ho sušiť v rúre a potom sa sypali.
- Teplé HOMINY kotleta ploché kúsky nebude nôž a niť alebo rybársky vlasec.
- Určovať pripravenosť kaša plechovky s drevenou valček. Musí byť ponorený do nádoby a rýchlo otočiť ramená. V prípade, že obilnín nelepí k stromu, tak to môže byť odstránená z kachlí.
- Hominy šírenie Kazanka nič lepšie na mise, ale na palube alebo handričkou.
Ako variť kukuričná kaša so syrom
Existuje mnoho HOMINY recepty, ktoré používanie syr z rôznych odrôd. V tomto recepte, existuje jednoduchý syr sám je kaša varené v mlieku. Tu sú ingrediencie, ktoré potrebujeme na to:
- kukuričnej múky - 1,5 šálky;
- mlieko - 1 l;
- pevný syr - 100 g;
- maslo - 150 g;
- soli.
Polenta so syrom sa vykonáva týmto spôsobom:
- Potom sa hrubostenné hrnca a zalejeme mliekom. Dať asi jedna tretina časti masla a soľ podľa chuti naraz.
- Kladieme mlieko na sporáku a privedieme k varu. Sme naliať kukuričnú múku do misy, a keď mlieko príde do varu, naliať ju do panvice tenkým prúdom, za silného miešania.
- Bates oheň horáky a variť HOMINY 25-30 minút, kým sa zahusťuje do požadovaného stavu.
- Tri syr a maslo rozpustiť zvyšok. Hotový kaše sypané olejom, posypeme syrom a slúžiť.
Ako vyrobiť Mamalyu so syrom a bravčové oškvarky
Klasická Mamalygu je pripravený s oškvarky, ale máme mierne rôzne recept a pridať viac syra. Pre takéto kaša budeme používať:
- kukuričná múka - 2 okuliare;
- cibuľa - 2 hlavy;
- prasacia tuk - 250 g;
- krémový olej - 100 g;
- doplňovanie syr - 1,5 okuliare;
- voda - 1,2 l;
- soli.
Na prípravu pokrmov, budeme vykonávať nasledujúce akcie:
- My sme dali kotlík s vodou na sporáku. Keď začne vrieť, bude sa jej spýtam, podľa chuti.
- Potom sa pomaly vriacej vode vyzdvihnutie kukuričnú múku, intenzívne miešanie kaše.
- Budeme zapáliť oheň a pripraví Mamalygu asi 20-30 minút, so zameraním na jej hustote.
- Kým kaša sa varí, môžeme čistiť a rezané cibule s masťou. Sú im vyprážanie na panvici, takže tam je búrka s sladkého zlatého bochníka. Syr skryť na strúhadle, smotana olej.
- Hot tučná Mamalyga kladený na palube alebo na uterák a rozdeliť niť do hranatých kusov. rozložiť sme ich do časti dosky, pričom zmes smotany oleja, pridá sa syrom a krakovania s lúk.
Sladké pečené Mamalyga s tvarohom
Mamalyga môže byť aj slaná i sladká kaša. Pripravíme casseled cassement z neho, za čo sme použiť nasledovné:
- kukuričná múka - 2 okuliare;
- mlieko - 1,2 l;
- cukor - 2 lyžice.;
- kyslá smotana - 3 lyžice.;
- tvaroh - 200 g;
- vajcia - 2 ks.;
- krémová olej - 50 g;
- strúhanky;
- soli.
Pripravte Mamalygi rajnicu týmto spôsobom:
- Po prvé, veranda veranda, pre ktoré budete variť mlieko, vložte ju, pridáme cukor a tenkú tečúcou múku. Cook je asi pol hodiny pred zosilnením.
- Lasur pečenia listy rozpusteným maslom a posypané strúhankou. Umiestnime tenkú vrstvu na ňom horúca Mamalygu.
- Tvaroh zmieša s vajcami, trochu cukru a položiť vrstvu nad kaše.
- Na hornej časti obloženie kastról kyslou smotanou a dať do rúry na 20-30 minút.
- Pred krmivá, môžete dodatočne naliať ju s trepe maslom.
0
535
